قوغداشقا ئامراق ساقلانما تۇيغۇسى ئۇزۇنمۇ?

جۇڭگو ئىستېمالچى ئۈچىنچى ئىستېمال ئۈچىنچى پەسىلدە (مۇخبىر لى جيەن) سىزىقنى ئېچىڭ (سومكا) نى ئېچىۋېتىدۇ, يېيىشكە تەييار, تەم ۋە ساقلاش ئاسان. يېقىنقى ۋاقىتلاردا, كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر چوقۇم نۇرغۇن ئائىلىلەرنىڭ پاي چېكى تىزىملىكىدە بولۇشى كېرەك. قانداقلا بولمىسۇن, يېقىنقى ئىستېمالچى 200 دىن ئارتۇق ئىستېمالچى يېمەكلىكنىڭ نارازىلىق سۈرىيىسىنىڭ ئەندىشىسى, چوقۇم بەك كۆپ ئۆچۈرۈلگەنلەر تولىمۇ ئۆچۈرۈشى كېرەك, كۆپىنچىسى كىشىلەرنىڭ ئەتراپلىق كۆرۈنۈشى كېرەك, كۆپىنچىسى كونۇپكا بىلەن ئوزۇقلۇقنى ھاقارەت قىلغان. «ياخشىلىق» ئەمەلىيەتتە بەك يۇقىرى ئەمەس. ئەمما بۇ گۇمانلار ھەقىقەتەن ئاقىلانەمۇ? يېمەكلىك ئىلمىنىڭ قانداق مۇتەخەسسىسلىرىنى ئاڭلاڭ.

يۇمشاق قۇتا, ئۇنى ئاڭلىدىڭىزمۇ?

مۇناسىۋەتلىك ماتېرىياللارنىڭ دەۋرىدىكى نامەلۇم, كونسېرت يېمەكلىكلەر «ھەشەمەتلىك» بىلەن تولغان ئوخشىمىغان تەم بولۇپ تويدى. 80-يىللاردىكى نۇرغۇن ئەسلىمىلەردە 80-يىللارنى پوچتىدىن ئەۋەتىپ, بايرام ياكى كېسەللىكلەردە يېيىشكە بولىدىغان ئوزۇقلۇق مەھسۇلات.

كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر ئادەتتىكى كىشىلەرنىڭ يەككە تەرەپتىكى نازۇدىن بىر قېتىم ئىدى. ھەر قانداق يېمەكلىكنى دېگۈدەك قىلالايدۇ. ئېيتىلغان, كونسۇس يېمەكلىك تاللاش كۆپ خىللىقى كۆپ خىل, كىشىلەر كىشىلەرنى تولۇق جاپالىق سالچىرىلىق بايراقنى ھېس قىلسا بولىدۇ دېيىلدى.

قانداقلا بولمىسۇن, ئەگەر كوننېكلىق يېمەكلىكلەر تۇيغۇسىڭىز يەنىلا چىنلىق تراكتى ياكى ئەينەك بوتۇلكىلاردا مېۋە, كۆكتات, كۆكتات, ئۇ سەل «edmed» بولۇشى مۇمكىن.

«كۆلكەنلىك يېمەكلىك بىخەتەرلىكى» يېمەكلىكنىڭ مېۋىلىك يېمەكلىكتىن ياسالغان يېمەكلىك بىخەتەرلىكى «كۆكتات, يېيىشلىك ھايۋانات بولمىغانلار, ماي قاچىلاش, سۇ ياساش, قاندۇرۇش ۋە باشقا ئۇسۇللار بىلەن بىر تەرەپ قىلىنغان. باكتېرىيە بىلەن كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر.

جۇڭگو كۆممىقونېزى جەمئىيىتى ئەنگىلىيەنىڭ يېمەكلىك ئىلىم-پەن ۋە ئوزۇقلۇق يېتىشلىغاندا ئىشلىتىدىغان ئورالمىسى ئۇنى ئىشلىتىدىغان يېڭى مېتال مەسىلەن, ھەر خىل تونۇغان يېمەكلىك سومكىسىدىكى ئالەم كېمە خورازلار كىلوگىرامدا كۆكتات سومكىسى ياكى سىچۈەنلىك چاقغان ئاسپىز كىيىملىرى ۋە بېلىق تۇتقىرلىق يېمەكلىكلەر پاررېلاندىيەلىكلەر.

2000-يىلى ئەتراپىدا بولۇپ, يېمەكلىك كەسپىدىكى ئەڭ دەسلەپكى تۈر بولۇپ, يېمەكلىكلەر تەدرىجىي بولسىمۇ, يېمەكلىك تەدرىجىي »بولقاچقا.

2003-يىلى, «ئون چوڭ ئەخلەت يېمەكلىكلەر» نىڭ تىزىملىكى «قۇرغان يېمەكلىك تىزىملىككە كىرگەن) كىشىلەردىكى كوندان يېمەكلىكلىرىنىڭ سوغۇقلىقى ئۈچۈن كەڭ دەپ قارىلىدۇ. گەرچە بۇ تىزىملىك ​​تولۇق ساختىلانغان بولساقمۇ, بولۇپمۇ «قاتتىق« قاتتىق مېتال يېمەكلىك »(مېتال ياكى ئەينەك پادىچىلار ئىچىدە ئورالمىسۇن), جۇڭگو خەلقىنىڭ مەخپىيلىكىنى ئاچىدىغاندەك قىلىدۇ.

سانلىق مەلۇماتلاردا كۆرسىتىلىشىچە, گەرچە سېنىڭ ئاشۇرغۇچىلارنىڭ ئاشلىقلاش مىقدارىنىڭ ئاشلىق مىقدارى ئەڭ ئورۇن ئالغان بولسىمۇ, تاۋارلارنىڭ بىرىكتورلۇق ئىستېمال قىلىنىدىغان يېمەكلىك مىقدارى ئۆستۈرۈلگەن يېمەكلىككە يەتكەن بولسىمۇ, ئەمما نۇرغۇن كىشىلەر ھەر يىلى ئىككى رامكىغا ئىچم بولسىمۇ, نۇرغۇن كىشىلەر ھەر يىلى ئىككى رامكىغا ئىچم بولسىمۇ.

كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنى يېيىش زاپاسلاشتىن باراۋەرمۇ? بۇ مىكرو تەكشۈرۈشنىڭ كۆرسىتىلىشى رادىق ئېلان قىلىنىشى 69.68 زىيارەت قىلىنغۇچى يېمەكلىك سېتىۋالىدۇ, ھەمدە% 21.72 زىيارەت قىلىنغۇچى پەقەت ئاندا-سانسىز سېتىۋالىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, گەرچە% 57.92 زىيارەت قىلىنغۇچىنىڭ ئۆي كۆلىمىگە ئەگىشىپ,% 32.58 زىيارەت قىلىنمىغانلارغا يەنىلا ئۇزۇن چايقاش تۇرمۇشى بار, چوقۇم ئۇنتۇلغۇسىز كىشىنىڭ ئۇزۇن قەۋىتى بارلىقىغا ئىشىنىدۇ.

ئەمەلىيەتتە, كونستا يېمەكلىك يوقاپ كەتكەن ياكى تۆۋەن چىدالاش تەلەپ قىلىدىغان ئاز ئۇچرايدىغان يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى.

«يېمەكلىك خالامىغا ئىشلىتىشنىڭ مەملىكەتلىك پۇلى بولۇپ, ئەڭ يۇقىرى ئىشلىتىش مىقدارى 50 G / كىلوگىرام, يېيىلگەن بامبۇك, ياڭاق 0.5 گ / كىلوگىرام), كونسېركۇرتلىق مىقدارىغا ئىگە (نى چىشلەشكە رۇخسەت قىلىنىدۇ, ئەڭ يۇقىرى ئىشلىتىش سوممىسى 0.15 G / كىلوگىرام) بولسا, بۇ 6 خىل كونتالىغان يېمەكلىكلەر ئالاھىدە مىكرو رايونىنى بىر تەرەپ قىلىش ناھايىتى تۆۋەن بارلىق مىقدارىلارنى چەكلەيدۇ, ئۇنىڭ ئۈستىگە چەكمە چېكىشكە بولمايدۇ. قوغداش.

ئۇنداقتا, ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا دائىم «توڭلىتىلغان بىر ياشتىكى»

ۋۇ شيامىڭ «جۇڭگو ئىستېمال خەۋەرلىرى» مۇخبىرى «جۇڭگو ئىستېمالچىلار تەتقىقاتى ۋە پېچەتلەنگەن ئىككى خىل ۋاسىتە ۋە پېچەتلەنگەن ئىككى ۋاسىتىلەر بىلەن قوغدىلىدۇ. كۆپىنچە ئەھۋاللاردا, يېمەكلىكلەرنىڭ بۇزۇلۇشى باكتېرىيە ۋە قېلىپلاشقان مىكرو ئورگانىكملارنىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ. يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە يۇقىرى بېسىمدىكى قول تېمپېراتۇرىسى ۋە يۇقىرى بېسىمدىكى كۆپ ساندىكى يېمەكلىكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەش, بۇ مىكرو ئورگورگانباملارنىڭ ئۆلۈشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, گاز چىقىرىش قاتارلىق جەريانلارمۇ ئامراقلىقنى زور دەرىجىدە ئازايتىدۇ. بۇتغۇچىلاردىكى ئوكسىگېن تەركىبىيە كونۋېرتتىكى بەزى يوشۇرۇن مىكرو رايونلۇق مىكرو ئورگانىك بولۇپ, قاچىنىڭ سىرتىدىكى ئوكسىگېن ياكى مىكرو ئورگانىك ياكى يېمەكلىككە كاپالەتلىك قىلىدۇ. يېمەكلىك پىششىق پىچاقلاش تېخنىكىسىنى تەرەققىي قىلدۇرۇش بىلەن, كونترول قىلىنغان ئاتموسفېرلارنىڭ يىغىپ ساقلاش ۋاقتى, مىكرو دولقۇنلۇق سىتىقىنىڭ يېڭى تېخنىكىلىرى بار, ئېنېرگىيە ئىستېمالىنىڭ تۆۋەن بولۇشىدىكى يېڭى تېخنىكىلار بار.

شۇڭلاشقا, كونۋادان مەھسۇلاتلاردىكى بەك ئامانلىقتىن ئەنسىرەشنىڭ ھاجىتى يوق. ئىنتېرنېتتىكى «ئاممىبلىك ئىلىم» ياتقان «كوننېك يىغىش ساقلاش ھارۋىقى بىلەن باراۋەر».

كونسېرۋالىق يېمەكلىك تىزىلىشى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرىمۇ?

تەكشۈرۈشتىن كېيىن, بۇ كونترول قىلىنغان قوبۇل قىلىنغانلارنىڭ ھەممىسى% 24.43.43.43.43.43.43.43% ىنىي يېمەكلىك يېڭى بولۇپ باقمىغان. «سېتىۋالدىم» تالمىدىن «تۆلىمىگەن» كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنى, «ھەرگىز سېتىلمايدۇ» ۋە «ھەرگىز سېتىلمايدۇ» ۋە% 77.62 زىيارەت قىلىنغۇچىنىڭ يېڭى ئەمەسلىكىگە ئىشىنىدۇ.

گەرچە بەزى ئىستېمالچىلار ئۆي ئاسراش ۋە كونترول قىلىش ۋە زاپاس قويۇشقا ئۆتۈنگەن ئۆستەڭ يېمەكلىكلەرنى ساقلاپ قېلىشنى ئىلگىرى سۈرگەن بولغاچقا, بۇ كىشىلەرنىڭ «ئۆتۈشىنى ئۆزىنىڭ بىلەن تونۇشىنى ئۆزگەرتتى.

ئەمەلىيەتتە, كونسېرېنت پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىنىڭ بارلىققا كېلىشى يېمەكلىكى يېمەكلىك يېڭىلىنىشى.

ۋۇ شيەنشېڭ, ئەگەر ۋاقتىدا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن بولسا, گۆش ۋە بېلىقلار ناھايىتى تېزلا بۇزۇلىدىغان يېمەكلىكلەرنى چۈشەندۈرۈپ بەردى. ئەگەر تاللانغاندىن كېيىن بىر تەرەپ قىلىنسا, ئوزۇقلۇق ئىشلارغا داۋاملىق يوقاپ كېتىدۇ. شۇڭلاشقا, بىر قىسىم ماركىلار بىر قەدەر تولۇق تەمىنلەيدىغان زەنجىرى ئادەتتە ئۇلارنى يېڭىلاپ, ئۇلارغا يېڭى تاللاش ۋە بىر تەرەپ قىلىش مۇساپىسىنىمۇ يەتكۈزۈپ, 10 سائەتكە يېتىدۇ. يولدىكى تېخىمۇ ئوزۇقلۇق يېڭى تەركىبلەرگە قارىغاندا ئوزۇقلۇق زىياننىڭ تاللىشى, توشۇش, سېتىش, ئاندىن ئىستېمالچىلار توڭىقىغا كىرىپ چىقىشقا قارىغاندا, توشۇش, ئىستېمالچىلارنىڭ توقۇنغۇسىغا سېلىشتۇرغاندا.

ئەلۋەتتە, ئىسسىقلىق يارىتىش جەريانىدا ئىسسىق ۋىتامىنلار ئىسسىقلىق مەزگىلىدە ھەمراھىنى يوقىتىدۇ, ئەمما كۆپىنچە ئوزۇقلۇققا ئىگە. بۇ زىيانمۇ كۈندىلىك ئۆي پىشۇرۇلغان كۆكتاتلاردىن ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ زىيىنىدىن باشقا نەرسە ئەمەس.

بەزىدە, كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر ۋىتامننى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن ۋىتامىن بولۇشى مۇمكىن. مەسىلەن, مىكروبلانغان بالىلار توپى, ۋىتامىن C مەزمۇنى ئۇلار زاۋۇتتىن ئايرىلغاندا, ئۇلار بىر قەدەر مۇقىم. يەنە بىر مىسال قۇتا يېدى. يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە يۇقىرى بېسىم ۋە يۇقىرى بېسىملار بېلىقنىڭ گۆش ۋە سۆڭەكلىرى ئەمەسدىن كېيىن, يەنە زور مىقداردا كالتسىي تارقىتىلىدۇ. كونسېرلىق بېلىقىنىڭ كالتسىي تەركىبى ئوخشاش ئېغىرلىقنىڭ يېڭى بېلىقلىرىنىڭكىدىن 10 ھەسسە يۇقىرى بولىدۇ. تۆمۈر, زىئنكا, يود, سېمىز ۋە باشقا مىنېرلار بېلىق يالىڭاچا يۈتۈپ كەتمەيدۇ.

نېمىشقا «سېمىز» كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنى قىلالمايدۇ?

كۆپىنچە ئەھۋاللاردا ئىستېمالچىلارنىڭ مەھسۇلاتلارنى دائىملىق ئىشلەپچىقارغۇچىلاردىن كىرىدىغان تەۋسىيە قىلىنىدۇ, تاشقى ئىشلەپچىقىرىشكە, بەلگە خاراكتېرلىك ۋە ماركا دەپ ئاخبار قىلىنىدۇ ھاقارەتلەيدىغان يېمەكلىك سۈپىتى.

ۋۇ شياۋبېڭ نورمال مېتال قىتەكلەرنىڭ تولۇق شەكلى بولۇشى كېرەكلىكىنى ئەسكەرتىش, كۆرسەتمەيدۇ, زىيان, زىيان, ئاستى يۈزى يوق, ئاستى يۈزىنى يەكۈندە قىلماسلىقى كېرەكلىكىنى ئەسكەرتتى. ئەينەك بوتۇلكا Cans نىڭ مېتال قاپقىقىنىڭ مەركىزى سەل چۈشكۈنلىشىشى كېرەك, مەزمۇنى بوتۇلكا گەۋدىسى ئارقىلىق كۆرۈلۈشى كېرەك. شەكلىنى تاماملاش كېرەك, شاھخۇ ئېنىقدۇر, بۇ يەردە بۇ ئالامەتلەر يوق.

ئالاھىدە ئەسكەرتىش شۇكى, ئەگەر سىز تۆۋەندىكى شەرتلەرگە يولۇقسا, بەلكىم ئاماللارنى سېتىۋالماقچى بولسىڭىز, ئۇنى يېمەڭ.

بىرى «سېمىزلىك ئاڭلاش», يەنى كېڭىيىۋاتقان باك. قۇۋۋەتنىڭ كېڭىيىشىنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى بولۇشى مۇمكىن, چۈنكى ئىمكانقەدەر مىكرو ئوروردانسى بۇ يەردە بۇلغانغان بولۇپ, تەبىئىي گاز پەيدا قىلغان. بۇ گازلارنى بەلكىم مۇمكىنچىلىكنىڭ شەكلىدىن توپلىنىدۇ. شۇڭلاشقا, كونسېرۋالىق يېمەكلىك «ئېغىرلىقى», ئۇ ناچار بولغان ناھايىتى ئېنىق قىزىل بايراق.

ئىككىنچىدىن, كونسېرۋالىق ئورالما قىپكىلىتىلىدۇ ۋە قېلىپ. يىغىپ, كونسۇلخانىسىنىڭ قەرزىنى ساقلاش ۋە توشۇش جەريانىدا مەھسۇلات ئورالما تىلىنى توختىتىش جەريانىدا, مەھسۇلات بوغالتىرلىق ئورنىدىن خەۋەر بارلىققا كېلىدۇ, مەھسۇلات بوغالتىردە قاپاقنىڭ تامغىسىنىڭ تامغىسى ئېقىۋاتىدۇ. ئاپتوموماللارنىڭ ئاممىباب مەھسۇلاتلىرىنىڭ تاشقى دۇنيا بىلەن ئالاقىلاشماقچى بولغان مەھسۇلاتلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە مىكرو ئورگورگانماتى چېگرادىن پايدىلىنىشى مۇمكىن.

تەكشۈرۈشتە, مۆلچەرلىشىچە, 93.21 كىشىنىڭ% 83.21 كىشى توغرا تاللىشى بار. قانداقلا بولمىسۇن, تەخمىنەن% 71 كىشى تىرانسىپورت جەريانىدا پەيدا بولغان, سېتىۋېلىش ۋە يېيىشنى تاللىغان.

ۋۇ شياۋبېڭ ئەڭ قۇتۇپ ۋە مېۋە ۋە كۆكتاتلار بەك ئېغىر ئەمەس, ئۇلارنى ئېچىلغاندىن كېيىن, ئۇلارنى بىر ۋاقىتتا يېيىش. ئەگەر ئۇنى تۈگەت قىلالمىسىڭىز, ئۇنى ئېلخەت, ئۇنى سۇلياۋ ئوراپ, ئۇنى سۇلياۋ يوپۇق بىلەن پېچەتلەڭ, ئۇنى توڭلاتقۇدا ساقلاڭ ۋە بالدۇرراق يەڭ.

كونسېركنالىق شېكەر قىيامى ۋە قىشتا, شېكەر مەزمۇنى ئادەتتە% 40-65 دوللار. نىسەتتە سۆزلۈش ئاسان ئەمەس, ئەمما بۇنىڭغا پەرۋاسىز بولماسلىقى كېرەك. ئەگەر ئۇنى بىر قېتىم يېمىسىڭىز, چاۋنى يېپىش, ھەمدە ئۇنى باشقا بىر ئىچىشنى يېپىڭ ۋە سۇلياۋ ئوراپ ئۇنى توڭلاتقۇ بىلەن بىللە ساقلاڭ, ئۇنى توڭلاتقۇدا تاماق يېدى ۋە ئىككى ياكى ئۈچ كۈن ئىچىدە ساقلاڭ. كۈز ۋە قىشتا, ئۇنى بىر نەچچە كۈندىن كېيىن ساقلىغىلى بولىدۇ.

مۇناسىۋەتلىك ئۇلىنىش: سودا isptic

كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر مۇتلەق كەڭ تارقالغان, ئەمما سوداچان كەسكۈل. سودا سېلىنلىقى دۆلەت ئىچىدىكى يېمەكلىكلەرنى, ئوتتۇراھال ئىسسىقلىق يەشەك بولغاندىن كېيىن, ئوتتۇراھال ئىسسىقلىق يۇرتىمۇ كېسەللىك تەركىبىدە كېسەللىك قوزغاتقۇچى يوق) نورمال تېمپېراتۇرادا كۆپەيتەلەيدىغان كېسەللىك بولۇپمۇسىز مىكرو ئورگانىزىمماسلىقلارنىمۇ ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. سودا ھۈنەر دۆلەتتە, كونسېرك يېمەكلىكلەرنىڭ ئىستېمالنى بىخەتەر بولماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلغىلى بولىدۇ.