كونسېرۋا قىلىنغان چۈشلۈك تاماق گۆشى، كۆپىنچە ئاچچىق تاماقلار ۋە ئاچچىق تاماقلارنىڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن قوشۇمچە تامىقى سۈپىتىدە قارىلىدۇ، نۇرغۇن يىللاردىن بۇيان ئاشخانا ئۈستىلىدە ئەڭ ياقتۇرۇلىدىغان تاماق بولۇپ كەلدى. كونسېرۋا قىلىنغان چۈشلۈك تاماق گۆشىگە ئىشلىتىلىدىغان ئادەتتىكى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۇسۇلىنى بىلەمسىز؟
بىخەتەرلىكنى كاپالەتلەندۈرۈش ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ئۈچۈن، قۇتىلىق تاماق گۆشى ئادەتتە يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق پار ھاۋاسى ئارقىلىق ستېرىللىنىدۇ. بۇ ئۇسۇلدا قۇتىلىق مەھسۇلاتنى قىزىتىش ئۈچۈن پار ۋە ھاۋا رېتورتقا كىرگۈزۈلىدۇ. قۇتىلار بەلگىلەنگەن تېمپېراتۇرىغا قىزىتىلىدۇ ۋە قۇتىلىق مەھسۇلاتتىكى باكتېرىيە، Clostridium botulinum سپورىسى ۋە مىكرو ئورگانىزملارنى ئۆلتۈرۈش ئۈچۈن بىر مەزگىل شۇ تېمپېراتۇرىدا ساقلىنىدۇ. بۇ ئارقىلىق قۇتىلارنىڭ سودا ستېرىللىق ئۆلچىمىگە يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىنىدۇ، بۇنىڭ بىلەن ئۇلارنى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ئۇزۇن ۋاقىت ساقلىغىلى بولىدۇ.
ئەنئەنىۋى سۇغا چىلاپ ستېرىللاش ئۇسۇلى مەھسۇلاتنى ئۇزۇن مۇددەت يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق سۇغا چىلاپ قويۇشنى تەلەپ قىلىدۇ. بۇ، قالاي قاپلانغان قۇتىلارنىڭ ئوكسىدلىنىشى ۋە داتلىشىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ پەقەت ئۇلارنىڭ كۆرۈنۈشىگە تەسىر كۆرسىتىپلا قالماي، يەنە ئىستېمالچىلارنىڭ مەھسۇلات سۈپىتىگە بولغان ئەندىشىسىنىمۇ كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، DTS پار ھاۋا رېتورتى ستېرىللاش ئۈچۈن پار ئىشلىتىدۇ. ئۇ پارنى ۋاسىتە قىلىپ ئىشلىتىدۇ ۋە ھاۋا بىلەن پارنى تولۇق بىرلەشتۈرۈش ئۈچۈن شامالدۇرغۇچنى ئىشلىتىدۇ، ستېرىللاش جەريانىدا سوغۇق نۇقتىلارنى يوقىتىدۇ ۋە رېتورت ئىچىدىكى تېمپېراتۇرىنى ئېنىق كونترول قىلىشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ. بۇ، قالاي قاپلانغان ئورالما بىلەن سۇيۇق سۇنىڭ بىۋاسىتە ئۇچرىشىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ، ئوكسىدلىنىش مەنبەسىنى ئۈنۈملۈك توسىدۇ، مەھسۇلات ئورالمىسىدىكى داتلىشىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە ئورالمىنىڭ چىرايلىق كۆرۈنۈشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
پارغا ئايلاندۇرۇش ئۇسۇلى پەقەت مىكرو ئورگانىزملار ۋە كېسەللىك قوزغاتقۇچىلارنى ئۈنۈملۈك يوقىتىش بىلەنلا قالماي، يەنە قۇتىلىق چۈشلۈك تاماق گۆشىنىڭ تەمىنى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ساقلاپ، بىزگە لەززەتلىك تاماقلاردىن خاتىرجەم ھۇزۇرلىنىش ئىمكانىيىتى بېرىدۇ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2025-يىلى 4-ئاينىڭ 17-كۈنى