I. جاۋاب قايتۇرۇشنىڭ تاللاش پرىنسىپى
1، ستېرېلياتسىيە ئۈسكۈنىلىرىنى تاللىغاندا ئاساسلىقى تېمپېراتۇرا كونترول قىلىشنىڭ توغرىلىقى ۋە ئىسسىقلىق تەقسىماتىنىڭ بىردەكلىكىنى ئويلىشىشى كېرەك. تېمپېراتۇرا تەلىپى ئىنتايىن قاتتىق بولغان مەھسۇلاتلار، بولۇپمۇ ئېكسپورت مەھسۇلاتلىرى ئۈچۈن، ئىسسىقلىق تەقسىماتىنىڭ بىردەكلىكىگە بولغان ئېھتىياج يۇقىرى بولغاچقا، تولۇق ئاپتوماتىك رېتورتقا ئەھمىيەت بېرىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. تولۇق ئاپتوماتىك رېتورت ئىنسانلارنىڭ ئارىلىشىشىسىز ئاسان ئىشلەيدىغانلىقى بىلەن داڭلىق، تېمپېراتۇرا ۋە بېسىم كونترول سىستېمىسى ئېنىق كونترولنى ئەمەلگە ئاشۇرۇپ، ئىنسانلارنىڭ خاتالىقىدىن كېلىپ چىققان مەسىلىلەرنىڭ ئالدىنى ئۈنۈملۈك ئالىدۇ.
2، ئەكسىچە، قولدا ياسالغان رېتورتلار ستېرىللاشتۇرۇش جەريانىدا بىر قاتار قىيىنچىلىقلارغا دۇچ كېلىدۇ، بۇنىڭ ئىچىدە تېمپېراتۇرا ۋە بېسىمنى كونترول قىلىش قولدا ئىشلىتىشكە پۈتۈنلەي تايىنىدۇ، بۇ يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ سىرتقى كۆرۈنۈشىنى توغرا كونترول قىلىشنى قىيىنلاشتۇرىدۇ ھەمدە قۇتا (خالتا) نىڭ كۆتۈرۈلۈش ۋە سۇنۇش نىسبىتىنىڭ يۇقىرىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇڭا، قولدا ياسالغان رېتورت كۆپ مىقداردا ئىشلەپچىقىرىش شىركەتلىرى ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تاللاش ئەمەس.
3، ئەگەر مەھسۇلاتلار ھاۋا بىلەن ئورالغان ياكى سىرتقى كۆرۈنۈشىگە قاتتىق تەلەپ قويۇلغان بولسا، رېتورتنى پۈركۈش تىپى بىلەن ئىشلىتىش كېرەك، چۈنكى بۇ خىل پۈركۈش يۇقىرى ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈش ئۈنۈمىگە، تېمپېراتۇرا ۋە بېسىمنى توغرا كونترول قىلىشقا ئىگە بولۇپ، ئورالمىنىڭ شەكلىنى ئۆزگەرتىش ئاسان ئەمەس.
4، ئەگەر مەھسۇلات ئەينەك بوتۇلكىلارغا ياكى قەلەي تاختايغا ئورالغان بولسا، قىزىتىش ۋە سوۋۇتۇش سۈرئىتىنى قاتتىق كونترول قىلىش ئېھتىياجىنى كۆزدە تۇتۇپ، مۇۋاپىق ستېرىلياتسىيە ئۇسۇلىنى تاللاش كېرەك. ئەينەك بوتۇلكىلارغا نىسبەتەن، بىر تەرەپ قىلىش ئۈچۈن پۈركۈش تىپلىق رېتورت ئىشلىتىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ؛ قەلەي تاختا بولسا ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈشچانلىقى ۋە يۇقىرى قاتتىقلىقى سەۋەبىدىن پار تىپلىق رېتورتقا تېخىمۇ ماس كېلىدۇ.
5، ئېنېرگىيە تېجەش تەلىپىنى كۆزدە تۇتۇپ، قوش قەۋەتلىك رېتورت تەۋسىيە قىلىنىدۇ. ئۇنىڭ لايىھىسى ئۆزگىچە بولۇپ، ئۈستۈنكى قەۋىتى ئىسسىق سۇ باكى، ئاستىنقى قەۋىتى مىكروبسىزلاندۇرۇش باكى. بۇ ئۇسۇل ئارقىلىق ئۈستۈنكى قەۋەتتىكى ئىسسىق سۇنى قايتا ئىشلەتكىلى بولىدۇ، شۇنىڭ بىلەن پار سەرپىياتىنى ئۈنۈملۈك تېجەيدۇ. بۇ ئۈسكۈنە، بولۇپمۇ كۆپ مىقداردا مەھسۇلات پىششىقلاپ ئىشلەشكە ئېھتىياجلىق يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش كارخانىلىرىغا ماس كېلىدۇ.
6، ئەگەر مەھسۇلاتنىڭ قويۇقلۇقى يۇقىرى بولسا ۋە قايتا ئىشلەش جەريانىدا ئايلاندۇرۇشقا توغرا كەلسە، مەھسۇلاتنىڭ يىغىلىپ قېلىشى ياكى پارچىلىنىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئايلاندۇرغۇچلۇق ستېرىللىزاتور ئىشلىتىش كېرەك.
يېمەكلىكلەرنى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا دېزىنفېكسىيە قىلىشتىكى ئېھتىياتچانلىق تەدبىرلىرى
يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ستېرېلياتسىيە قىلىش جەريانى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتلىرى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم بولۇپ، تۆۋەندىكى ئىككى ئالاھىدىلىككە ئىگە:
1، بىر قېتىملىق يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ستېرىللاش: ستېرىللاش جەريانى باشتىن-ئاخىر ئۈزۈلمەي داۋاملىشىشى كېرەك، بۇنىڭ بىلەن يېمەكلىكنىڭ بىرلا ۋاقىتتا تولۇق ستېرىللىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىنىدۇ ھەمدە يېمەكلىك سۈپىتىنىڭ قايتا-قايتا ستېرىللىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىنىدۇ.
2، سېزىمسىز ئۇسۇلنىڭ ستېرىللاشتۇرۇش ئۈنۈمى: يېمەكلىكنىڭ تولۇق ستېرىللاشتۇرۇش بىر تەرەپ قىلىنىشىنى كۆز بىلەن كۆرگىلى بولمايدۇ، باكتېرىيە مەدەنىيىتى سىنىقى بىر ھەپتە ۋاقىت ئالىدۇ، شۇڭا سىناق ئۈچۈن ھەر بىر تۈركۈم يېمەكلىكنىڭ ستېرىللاشتۇرۇش ئۈنۈمى رېئاللىققا ئۇيغۇن ئەمەس.
يۇقىرىقى ئالاھىدىلىكلەرنى كۆزدە تۇتۇپ، يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار تۆۋەندىكى تەلەپلەرگە ئەمەل قىلىشى كېرەك:
1. ئەڭ مۇھىمى، يېمەكلىك جەريانىنىڭ ھەممىسىدە پاكىزلىقنىڭ مۇقىملىقىغا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك. بېكىتىلگەن مىكروبسىزلاندۇرۇش پروگراممىسىنىڭ ئۈنۈملۈك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن، ھەر بىر ئورالغان يېمەكلىك مەھسۇلاتىنى خالتىغا سېلىشتىن بۇرۇن ئۇنىڭدىكى باكتېرىيە تەركىبىنىڭ مۇقىم ئىكەنلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.
2. ئىككىنچىدىن، مۇقىم ئىقتىدارغا ئىگە ۋە ئېنىق تېمپېراتۇرا كونترول قىلالايدىغان ستېرىللاش ئۈسكۈنىلىرىگە ئېھتىياج بار. بۇ ئۈسكۈنىلەر مەسىلەسىز ئىشلىيەلەيدىغان ۋە ئۆلچەملىك ۋە بىردەك ستېرىللاش نەتىجىسىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن بېكىتىلگەن ستېرىللاش جەريانىنى ئەڭ ئاز خاتالىق بىلەن ئىجرا قىلالايدىغان بولۇشى كېرەك.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2024-يىلى 9-ئاينىڭ 20-كۈنى