ۋاكۇئۇم قاچىلانغان مەھسۇلاتلارنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى قانداق قىلغاندا ساغلام ئۇسۇلدا ئۇزارتىش كېرەك

يېمەكلىك سانائىتىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ، ۋاكۇئۇم ئورالمىسى ستېرېلىزېر ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇ يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدىغان ۋە يېمەكلىكنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىدىغان ئاچقۇچلۇق ئۈسكۈنە. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، ۋاكۇئۇم قاچىلانغان گۆش مەھسۇلاتلىرىدا چىرىشتىن ساقلاش دورىسى قوشماي «سومكا كۆپۈش» ئېھتىماللىقى بار ، ئۇنىڭدىن قالسا سۇيۇق سۈت مەھسۇلاتلىرى ، يۇقىرى ھايۋانات ۋە ئۆسۈملۈك مېيى بولغان مەھسۇلاتلار ئۈچىنچى ئورۇندا تۇرىدۇ. ئەگەر يېمەكلىك ساقلاش مۇددىتىدىن ئېشىپ كەتسە ياكى تۆۋەن تېمپېراتۇرا ساقلاش شارائىتىدا بەلگىلەنگەن تېمپېراتۇرىدا ساقلانمىسا ، ئۇ يەنە «سومكىنىڭ كۆپۈپ كېتىشى» نى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ئۇنداقتا ۋاكۇئۇم قاچىلانغان مەھسۇلاتلارنىڭ «سومكىنىڭ كۆپۈپ كېتىشى» ۋە ناچارلىشىشىنىڭ ئالدىنى قانداق ئېلىش كېرەك؟

ۋاكۇئۇم ئورالمىسى ستېرېلىزېر ۋاكۇئۇم ئورالمىسى يېمەكلىكلىرى ئۈچۈن ئالاھىدە لايىھەلەنگەن. ئۇ ئېنىق كونترول قىلىنغان يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى بىر تەرەپ قىلىش تېخنىكىسىنى قوللىنىدۇ ، ئۇ يېمەكلىكتىكى باكتېرىيە ، مىكرو ئورگانىزم ، سپورا ۋە باشقا مىكرو ئورگانىزملارنى ئۈنۈملۈك يوقىتالايدۇ ھەمدە يېمەكلىكنى ئۇزۇن مۇددەت قوغداش ئۈچۈن مۇستەھكەم مۇداپىئە لىنىيىسى بەرپا قىلىدۇ.

مەھسۇلات بىر تەرەپ قىلىنغاندىن كېيىن ، ۋاكۇئۇم ئورالمىسى ئارقىلىق ئالدىن ئورالغان. ۋاكۇئۇم تېخنىكىسى ئارقىلىق ، يېمەكلىك ئورالمىسى خالتىدىكى ھاۋا پۈتۈنلەي چىقىرىلىپ ۋاكۇئۇم ھالەت شەكىللىنىدۇ. بۇ جەريان ئورالمىدىكى ئوكسىگېننى ئۈنۈملۈك يوقىتىپ ، ئوكسىدلىنىش رېئاكسىيەسىنى ئازايتىپ ، يېمەكلىكلەرنىڭ بۇزۇلۇپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپلا قالماي ، يېمەكلىكنىڭ ئورالما بىلەن زىچ ماسلىشىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ، توشۇش جەريانىدا يۈز بېرىدىغان سوقۇلۇش ۋە چىقىرىشنى ئازايتىدۇ ، بۇ ئارقىلىق پۈتۈنلۈكنى ساقلايدۇ. ۋە يېمەكلىكنىڭ كۆرۈنۈشى.

يېمەكلىكلەر سېۋەتكە سېلىنىدۇ ۋە ۋاكۇئۇم ئورالمىسى تاماملانغاندىن كېيىن مىكروبسىزلاندۇرۇشقا ئەۋەتىلىدۇ ، ئاندىن مىكروبسىزلاندۇرۇش دورىسى تېمپېراتۇرىنىڭ ئۆرلەش باسقۇچىغا كىرىدۇ. بۇ باسقۇچتا ، مىكروبسىزلاندۇرغۇچنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى ئالدىن بەلگىلەنگەن مىكروبسىزلاندۇرۇش تېمپېراتۇرىسىغىچە قىزىتىدۇ ، ئادەتتە ° C121 ئەتراپىدا بولىدۇ. بۇنداق يۇقىرى تېمپېراتۇرا مۇھىتىدا كۆپىنچە مىكرو ئورگانىزملار ۋە كېسەللىك قوزغاتقۇچى سپورا پۈتۈنلەي يوقىتىلىدۇ ، بۇ ئارقىلىق كېيىنكى ساقلاش ۋە توشۇش جەريانىدا مىكروبلارنىڭ بۇلغىنىشى سەۋەبىدىن يېمەكلىكنىڭ ناچارلاشماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق مىكروبسىزلىنىشنىڭ ۋاقتى ۋە تېمپېراتۇرىسىنى يېمەكلىك ۋە ئورالما ماتېرىياللارنىڭ تۈرىگە ئاساسەن لايىھىلەپ ، يېمەكلىكنىڭ تەمى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىگە زىيان يەتكۈزۈشتىن ساقلىنىش بىلەن بىللە ، ئەڭ ياخشى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈنۈمىگە ئېرىشىش كېرەك.

ۋاكۇئۇملۇق ئورالما ئوغۇتلاش ئىقتىدارىدىن باشقا ، ۋاكۇئۇملۇق ئورالما ئوغۇتلاش ماشىنىسىنىڭ يۇقىرى دەرىجىدىكى ئاپتوماتلاشتۇرۇش ، مەشغۇلات قىلىش ئاسان ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى يۇقىرى بولۇشتەك ئەۋزەللىكى بار ، ئۇ ھەر خىل چوڭلۇقتىكى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش شىركەتلىرىگە ماس كېلىدۇ. DTS مىكروبسىزلاندۇرغۇچقا ئىلغار كونترول سىستېمىسى ئورنىتىلغان بولۇپ ، تېمپېراتۇرا ، بېسىم ۋە ۋاقىتنى توغرا كونترول قىلالايدۇ ، ھەر بىر تۈركۈم يېمەكلىكلەرنىڭ ئىزچىل مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈنۈمىگە ئېرىشىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ ، بۇ ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىشنىڭ بىردەكلىكى ۋە مۇقىملىقىنى ئۆستۈرىدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا ، ستېرېلېزېرنىڭ ماتېرىيال تاللىشى ۋە لايىھىلىنىشىمۇ ئىنتايىن ئالاھىدە. ئۇ ئادەتتە يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا چىداملىق ۋە چىرىشكە چىداملىق داتلاشماس پولات ئىشلىتىپ ، ئۈسكۈنىلەرنىڭ چىدامچانلىقى ۋە تازىلىق بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. DTS سىزنى كەسپىي مىكروبسىزلاندۇرۇش ھەل قىلىش چارىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ھەر ۋاقىت بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭلارنى قارشى ئالىمىز.