كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنى قوغداش (ستېرېزلاش ماشىنىسى)

كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر ، ئىسمىدىن مەلۇم بولغىنىدەك ، كونسېرۋا ، كونسېرۋا تىلغا ئېلىنىدۇ ، مېنىڭچە بىرىنچى بولۇپ ئېسىمگە كېلىدىغىنى ئۇنىڭ ئۇزۇن ساقلاش مۇددىتى ، شۇنداقلا تېخنىكا ۋە جاپالىق خۇرۇچ ۋە چىرىشتىن ساقلاش دورىسى. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ قېلىپلار ئەكسىچە ، كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر ئەمەلىيەتتە بۇ خۇرۇچلارنىڭ ھاجىتى يوق ، چىرىشتىن ساقلاش دورىسى تېجەش ئۈچۈن ئۇزۇن ۋاقىت ئىشلىتەلەيدۇ ، ئۇنىڭ چىرىتىشكە قارشى تۇرۇش ئۇسۇللىرى بار.

كونسېرۋالىق بۇيۇملارنىڭ ساقلاش مۇددىتىنىڭ ئۇزۇن بولۇشىدىكى سەۋەبلەر ھەققىدە كۆپرەك ئۆگەنەيلى. كونسېرۋالىق مەھسۇلاتلارنىڭ ئومۇمىي ساقلاش مۇددىتى بىر يىلدىن ئۈچ يىلغىچە بولىدۇ ، ئەمەلىيەتتە ، ئۇنىڭ دەرىجىدىن تاشقىرى ئۇزۇن ساقلاش مۇددىتىنى ھېس قىلالايدىغانلىقىنىڭ ئىككى مۇھىم سەۋەبى بار. بىرىنچىدىن ، ئۇ دەرىجىدىن تاشقىرى يۇقىرى پېچەتلەش مۇھىتى ، تەركىبىدە شېكەر ۋە تۇزنىڭ مىقدارى ئىنتايىن يۇقىرى ، كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر ئالدى بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇلۇپ ، باكتېرىيە قالدۇقىنى ئۆلتۈرىدۇ ، ۋاكۇئۇم شۇنداقلا يۇقىرى شېكەر ، يۇقىرى تۇز باكتېرىيەنىڭ كۆپىيىشىنى تېخىمۇ چەكلەيدۇ ، ئۇنىڭدىن كېيىن ، ساقلاشتا سالقىن ۋە قۇرغاق مۇھىتتا ساقلىنىپ ، ئورالمىنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ.

ئىككىنچى نۇقتا ، شۇنداقلا ئەڭ مۇھىمى كونسېرۋالىق مەھسۇلاتلارنىڭ مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانى ، ئادەتتىكى كونسېرۋالىق مەھسۇلاتلارنىڭ ئورالما ماتېرىياللىرى قەلەي بولۇپ ، مىكروبسىزلاندۇرۇشتا ، مىكروبسىزلاندۇرۇشنىڭ ئوراپ قاچىلاشقا كاپالەتلىك قىلىپلا قالماستىن ، يەنە مىكروبسىزلاندۇرۇشنىڭ ئورالما ماتېرىيالنى بۇزۇۋەتمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ، شۇنداقلا يېمەكلىكنىڭ ئەسلى تەمىنى ساقلاپ قېلىش ، بۇ ئاسان پارچىلىنىدىغان يېمەكلىكلەرنى پارچىلايدۇ. ياخشى ، يېمەكلىك ئورالمىسى ماتېرىيالىنى بۇزماڭ ، شۇنداقلا مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈنۈمىنى ئەڭ زور چەكتە ئاشۇرۇپ ، يېمەكلىكنى بۇزماڭ! ئورالما ماتېرىيال ، ئەمما ئەڭ چوڭ تەمگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئوخشىمىغان مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىلىرىنىڭ ئورالما ماتېرىيالى ۋە مەھسۇلات مەزمۇنىغا ئاساسەن ئوخشاش بولمايدۇ ، مەسىلەن ، تاتلىق ۋە قويۇق كاۋا ، ئادەتتە سۇ مۇنچىسى ئايلانما مىكروبسىز چەينەكنى ئىشلىتىڭ ، ئۇنىڭ ئىسسىقلىق تارقىتىش سۈرئىتى تېز ، مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈنۈمى ياخشى ، ئەمما قاتمۇ-قات كاۋانىڭ ئىچكى ھۆل-يېغىننى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ.

بۇ يەرگە قاراڭ ، كونسېرۋالىق بۇيۇملارنىڭ قانداق ساقلانغانلىقىنى چۈشىنىسىز؟