كونسېرۋالىق نوقۇتنى سۈمۈرۈۋېلىش

كونسېرۋالىق نوقۇت مودا يېمەكلىك مەھسۇلاتى ، بۇ كونسېرۋالىق كۆكتاتنى ئادەتتە ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا 1-2 يىل قويۇپ قويغىلى بولىدۇ ، ئۇنداقتا ئۇنىڭ قانداق قىلىپ ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ئۇزۇن مۇددەت ناچارلاشمايدىغانلىقىنى بىلەمسىز؟ ئالدى بىلەن ، ئۇ كونسېرۋالىق مەھسۇلاتلارنىڭ سودا ستېرېلىتسىيە ئۆلچىمىگە يېتىش ، شۇڭلاشقا ، كونسېرۋالىق نوقۇتنى مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانى ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى مۇھىم مەزمۇن ، مەقسەت قۇتىدىكى يېمەكلىكلەرنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ۋە كېڭەيتىش. ساقلاش مۇددىتى. كونسېرۋالىق نوقۇت يېمەكلىكلىرىنى مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانى ئادەتتە تۆۋەندىكىچە:

1. ئالدىن داۋالاش: مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىنى باشلاشتىن بۇرۇن ، قۇتىلار بىر تەرەپ قىلىشتىن بۇرۇنقى باسقۇچلارنى بېسىپ ئۆتۈشى كېرەك ، مەسىلەن تەركىبلەرنى تەييارلاش ، تەكشۈرۈش ، تازىلاش ، چىلاش ، پوستىنى ئېتىش ، ھور بىلەن تېتىتىش ۋە قاچىلاش قاتارلىقلار. بۇ باسقۇچلار يېمەكلىكلەرنى ئالدىن پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ پاكىزلىقىغا ۋە قۇتىلارنىڭ تەمىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.

2. پېچەتلەش: ئالدىن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن تەركىبلەر مۇۋاپىق مىقداردا زاپاس ياكى سۇ قاچىلانغان قاچىلارغا قاچىلانغان. ئاندىن قۇتىلارنى پېچەتلەپ ، ھاۋا ئۆتۈشۈش مۇھىتىغا كاپالەتلىك قىلىپ ، باكتېرىيەنىڭ بۇلغىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

3. سۈمۈرۈلۈش: پېچەتلەنگەن قۇتىلارنى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈچۈن قايتا قويۇڭ. كونكېرتلاشنىڭ تېمپېراتۇرىسى ۋە ۋاقتى ئوخشىمىغان ئىشلەپچىقىرىش تەلىپى ۋە قۇتىنىڭ ئېغىرلىقىغا ئاساسەن ئوخشاش بولمايدۇ. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، سۈمۈرۈلۈش تېمپېراتۇرىسى تەخمىنەن 121 reach گە يېتىدۇ ھەمدە ئۇنى بىر مەزگىل ساقلاپ ، قاچا-قۇچىلاردىكى باكتېرىيەلەرنىڭ پۈتۈنلەي ئۆلتۈرۈلۈپ ، سودا ستېرېئولۇق تەلىپىگە يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.

4. ساقلاش: مىكروبسىزلاندۇرۇش تاماملانغاندىن كېيىن ، ئاندىن مۇۋاپىق شارائىتتا ساقلىنىدىغان مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسىدىكى قۇتىلارنى ئېلىڭ ، ئۇلارنىڭ سۈپىتىنى ساقلاپ ، ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىڭ.

دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، كونسېرۋالىق نوقۇتنىڭ مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانى كونكرېت ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ۋە ئىشلەپچىقارغۇچىغا ئاساسەن ئوخشىماسلىقى مۇمكىن. شۇڭلاشقا ، ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا مۇناسىۋەتلىك يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئۆلچىمى ۋە قائىدىلىرىگە ئەمەل قىلىپ ، مەھسۇلاتنىڭ سۈپىتى ۋە بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.

بۇنىڭدىن باشقا ، ئىستېمالچىلارغا نىسبەتەن ، كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنى سېتىۋالغاندا ، قۇتىلارنىڭ پېچەتلەنگەنلىكىنى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ۋاقتى ۋە ساقلاش مۇددىتى قاتارلىق ماركىلاردىكى ئۇچۇرلارنى تەكشۈرۈپ ، ئۇلارنىڭ بىخەتەر ۋە لاياقەتلىك مەھسۇلاتلارنى سېتىۋېلىشىغا كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك. شۇنىڭ بىلەن بىللە ، ئۇلار يەنە كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن ئىششىق ، شەكلى ئۆزگىرىپ كېتىش قاتارلىق نورمالسىزلىقلارنىڭ بار-يوقلۇقىنى تەكشۈرۈشى كېرەك.