يېمەكلىكلەرنى ئىسسىقلىق بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۇسۇلى

ئىسسىقلىق بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇش بولسا قاچىدىكى يېمەكلىكلەرنى پېچەتلەپ ، ئۇنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسىگە سېلىش ، ئۇنى مەلۇم تېمپېراتۇرىدا قىزىتىش ۋە ئۇنى بىر مەزگىل ساقلاش ، بۇ مەزگىل كېسەللىك قوزغاتقۇچى باكتېرىيەنى ، زەھەرلىك ماددىلارنى ئىشلەپچىقىرىدىغان باكتېرىيە ۋە بۇزۇلۇش باكتېرىيەسىنى ئۆلتۈرۈشتىن ئىبارەت. يېمەكلىك ۋە يېمەكلىكلەرنى يوقىتىش فېرمېنت ئىمكانقەدەر يېمەكلىك تەركىبىدىكى ئەسلى تەم ، رەڭ ، توقۇلمىلارنىڭ شەكلى ۋە ئوزۇقلۇق تەركىبىنى ساقلاپ ، سودا مۇقىملىقى تەلىپىگە ماس كېلىدۇ.

ئىسسىقلىق ساقلاشنىڭ تۈرگە ئايلىنىشى

مىكروبسىزلاندۇرۇش تېمپېراتۇرىسىغا ئاساسەن:

چاپلاش ، تۆۋەن تېمپېراتۇرىنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ، قىسقا ۋاقىت ئىچىدە يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى مىكروبسىزلاندۇرۇش.

تۇغماسلىق بېسىمىغا ئاساسەن:

بېسىمنى مىكروبسىزلاندۇرۇش (مەسىلەن ، ئىسسىنىش ۋاستىسى ، سۇنىڭ تېمپېراتۇرىسى ≤100) ، بېسىمنى مىكروبسىزلاندۇرۇش (ھور ياكى سۇنى ئىسسىنىش ۋاستىسى قىلىپ ئىشلىتىش ، ئادەتتىكى مىكروبسىزلاندۇرۇش تېمپېراتۇرىسى 100-135 is).

مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىدا يېمەكلىك قاچىسىنى تولدۇرۇش ئۇسۇلىغا ئاساسەن:
بوشلۇق تىپى ۋە ئۈزلۈكسىز تىپى.

ئىسسىنىش ئۇسۇلىغا ئاساسەن:
ھور تىپى ، سۇنى مىكروبسىزلاندۇرۇش (تولۇق سۇ تىپى ، سۇ پۈركۈش تۈرى قاتارلىقلار) ، تەبىئىي گاز ، پار ، سۇ ئارىلاشتۇرۇلغان مىكروبسىزلاندۇرۇشقا ئايرىشقا بولىدۇ.

قاچا يۇيۇش جەريانىدا قاچىنىڭ ھەرىكىتىگە ئاساسەن:
تۇراقلىق ۋە ئايلانما مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈچۈن.