يېمەكلىكنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىلىرى (مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى) يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىشتىكى مۇھىم ھالقا. ئۇنى ئوخشىمىغان مىكروبسىزلاندۇرۇش پرىنسىپى ۋە تېخنىكىسىغا ئاساسەن نۇرغۇن تۈرلەرگە ئايرىشقا بولىدۇ.
ئالدى بىلەن ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق ئىسسىقلىق ساقلاش ئۈسكۈنىسى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان تىپ (يەنى مىكروبسىزلاندۇرۇش چەينىكى). ئۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرا ئارقىلىق يېمەكلىكتىكى باكتېرىيەنى ئۆلتۈرىدۇ ۋە يېمەكلىكنى سېرتېز قىلىدۇ. بۇ خىل ئۈسكۈنىلەر ھورنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى ، سۇغا چۆمۈلدۈرۈشنى يوقىتىش ئۈسكۈنىسى ، دورا پۈركۈش ئۈسكۈنىسى ، شامالدۇرغۇچنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى ، ئايلانما مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، ئوخشىمىغان ئورالما شەكلى ۋە مەزمۇنى بار مەھسۇلاتلارنى مىكروبسىزلاندۇرۇشقا ماس كېلىدۇ.
يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك پىششىقلاپ ئىشلەش كەسپىدە ، چاپلاش ئۈسكۈنىلىرى مۇھىم ۋە كەڭ قوللىنىلىدىغان ئۈسكۈنە ، ئۇ چاپلاش دورىسى دەپمۇ ئاتىلىدۇ. چاپلاش ئىسسىقلىقنى بىر تەرەپ قىلىش ئۇسۇلى بولۇپ ، يېمەكلىكنى قىسقا ۋاقىت ئىچىدە مەلۇم تېمپېراتۇرىدا قىزىتىدۇ ، ئاندىن ئۇنى تېز سوۋۇتۇپ يېمەكلىكتىكى كېسەللىك پەيدا قىلغۇچى مىكرو ئورگانىزملارنى يوقىتىپ ، يېمەكلىكنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە تەمىنى ساقلاپ قالىدۇ. بۇ ئۇسۇل سۈت ، شەربەت ، كونسېرۋالىق يېمەكلىك قاتارلىق ھەر خىل يېمەكلىكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەشتە كەڭ قوللىنىلىدۇ.
مىكرو دولقۇنلۇق مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى مىكرو دولقۇننىڭ ئىسسىقلىق ئۈنۈمى ۋە بىئولوگىيىلىك تەسىرىدىن پايدىلىنىپ ، يېمەكلىك ئىچىدىكى باكتېرىيە ۋە ۋىرۇسلارنى ئاكتىپسىزلاندۇرۇپ ، مىكروبسىزلاندۇرۇش مەقسىتىگە يېتىدۇ. مىكرو دولقۇنلۇق ئوغۇتلاش ئۈسكۈنىسى تېز سۈمۈرۈلۈش سۈرئىتى ، ئۈنۈمى ياخشى ۋە ئاددىي مەشغۇلات ئەۋزەللىكىگە ئىگە بولۇپ ، ھەر خىل يېمەكلىكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەشكە ماس كېلىدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا ، رادىئاتسىيەنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسىمۇ مۇھىم يېمەكلىكلەرنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى. ئۇ رادىئاتسىيە مەنبەسىدىن پايدىلىنىپ نۇر تارقىتىپ يېمەكلىكلەرنى نۇرلاندۇرىدۇ ۋە ئۇلارنىڭ DNA قۇرۇلمىسىنى بۇزۇپ باكتېرىيەنى ئۆلتۈرىدۇ. رادىئاتسىيەنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسىنىڭ ياخشى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈنۈمى ۋە قالدۇقلىرى يوق ئەۋزەللىككە ئىگە ، ئەمما ئۇ كەسپىي ئۈسكۈنىلەر ۋە تېخنىكىلارنى ئىشلىتىشنى تەلەپ قىلىدۇ ھەمدە بىر قىسىم ئالاھىدە يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشكە ماس كېلىدۇ.
يۇقارقى كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىكلەرنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىلىرىدىن باشقا ، يەنە بىر قىسىم يېڭى يېمەكلىكلەرنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىلىرى بار ، مەسىلەن ئۇلترا بىنەپشە نۇرسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى ، ئوزوننى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى قاتارلىقلار. بۇ ئۈسكۈنىلەر ئوخشىمىغان مىكروبسىزلاندۇرۇش پرىنسىپى ۋە تېخنىكىسىنى قوللىنىدۇ ، ئۇلارنىڭ ئەۋزەللىكى ۋە قوللىنىش دائىرىسى بار ، ئوخشىمىغان يېمەكلىك پىششىقلاش ئېھتىياجىغا ئاساسەن تاللىغىلى ۋە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
يېمەكلىكنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىلىرى يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدىغان مۇھىم قورال. ئوخشىمىغان تۈردىكى يېمەكلىكلەرنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىلىرىنىڭ ئالاھىدىلىكى ۋە قوللىنىش دائىرىسى ئوخشىمايدۇ. يېمەكلىكنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىلىرىنى تاللىغاندا ۋە ئىشلەتكەندە ، يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ كونكرېت شارائىتى ۋە ئېھتىياجىنى ئەتراپلىق ئويلىشىپ ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە تازىلىقىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئەڭ مۇۋاپىق ئۈسكۈنىلەر ۋە تېخنىكىلارنى تاللاش كېرەك.
يوللانغان ۋاقتى: 5-ئاينىڭ 24-كۈنىدىن 24-كۈنىگىچە