يېمەكلىك تەتقىقات ۋە تەرەققىياتقا خاس يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق ستېرىللاشتۇرۇش رېتورتى​

ئىشلەش پرىنسىپى:

تەجرىبىخانا رېتورتلىرى يېمەكلىك تەتقىقاتىدا سودا خاراكتېرلىك ئىسسىقلىق بىر تەرەپ قىلىشنى تەقلىد قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. ئۇلارنىڭ قانداق ئىشلەيدىغانلىقى مۇنداق: تەجرىبىخانا رېتورتلىرى قاچىلاردىكى يېمەكلىك ئەۋرىشكىلىرىنى پېچەتلەپ، ئۇلارنى يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە بېسىمغا دۇچ كەلتۈرىدۇ، ئادەتتە سۇنىڭ قايناق نۇقتىسىدىن ئېشىپ كېتىدۇ. پار، قىزىق سۇ ياكى باشقا ئۇسۇللارنى بىرلەشتۈرۈپ، يېمەكلىكنىڭ ئىچىگە سىڭىپ كىرىپ، ئىسسىققا چىداملىق مىكرو ئورگانىزملار ۋە بۇزۇلۇشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئېنزىملارنى يوقىتىدۇ. كونترول قىلىنىدىغان مۇھىت تەتقىقاتچىلارنىڭ تېمپېراتۇرا، بېسىم ۋە بىر تەرەپ قىلىش ۋاقتىنى توغرا تەڭشىشىگە يول قويىدۇ. دەۋرىيلىك ئاخىرلاشقاندىن كېيىن، رېتورت قاچىنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئەۋرىشكىلەرنى بېسىم ئاستىدا ئاستا-ئاستا سوۋۇتىدۇ. بۇ جەريان يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە سۈپىتىنى ساقلاپ قېلىش بىلەن بىرگە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ، ئالىملارنىڭ تولۇق كۆلەمدە ئىشلەپچىقىرىشتىن بۇرۇن رېتسېپلار ۋە بىر تەرەپ قىلىش شارائىتىنى ئەلالاشتۇرۇشىغا شارائىت ھازىرلايدۇ.