«كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنىڭ دۆلەت يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمى GB7098-2015 ″ كونسېرۋالىق يېمەكلىككە مۇنداق ئېنىقلىما بېرىدۇ: مېۋە ، كۆكتات ، يېيىشلىك زەمبۇرۇغ ، چارۋا ۋە ئۆي قۇشلىرى گۆشى ، سۇ ھايۋانلىرى قاتارلىقلارنى خام ئەشيا قىلىپ ئىشلىتىش ، پىششىقلاپ ئىشلەش ، كونسېرۋا ، پېچەتلەش ، ئىسسىقلىقنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ۋە باشقا تەرتىپلەر ئارقىلىق سودا خاراكتېرلىك ستېرېئولۇق كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر». ھازىرقى جۇڭگونىڭ دۆلەت ئۆلچىمىگە ئاساسەن ، كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر «سودا خاراكتېرلىك تۇغماسلىق» قا ماس كېلىشى كېرەك. سانلىق مەلۇماتلارغا قارىغاندا ، دەسلەپكى مەزگىلدىكى مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۇسۇلى قاينىتىلغان (100 گرادۇس) ، كېيىن كالتسىي خىلور ئېرىتمىسى قاينىتىلغان (115 گرادۇس) ، كېيىن زاۋۇتتىن ئايرىلىشتىن بۇرۇن ، كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر ئۆي تېمپېراتۇرىسىنى تەكشۈرتەلەيدۇ مىكروب مەدەنىيىتى تەجرىبىسى ، مىكروبلارنىڭ كۆپىيىش مۇمكىنچىلىكىنىڭ بار-يوقلۇقىنى كۆرگىلى بولىدۇ. جېڭ كەي مۇنداق دېدى: بەزى قۇتىلاردا ئاز مىقداردا كېسەللىك پەيدا قىلغۇچى مىكرو ئورگانىزملار بولۇشى مۇمكىن ، ئەمما ئۇلار نورمال تېمپېراتۇرىدا قايتا پەيدا بولمايدۇ ، مەسىلەن ، كونسېرۋالىق پەمىدۇر قىيامىدا ئاز مىقداردا قېلىپ سپورا بولۇشى مۇمكىن.
يوللانغان ۋاقتى: 22-مارتتىن 22-مارتقىچە