خالتىغا سېلىنغان مەھسۇلاتلارنىڭ مىكروبسىزلاندۇرۇلغاندىن كېيىن شىشىپ كېتىشىنىڭ سەۋەبىنى بىلەمسىز؟

خالتىلارنىڭ كۆپۈپ كېتىشى ئادەتتە ئورالمىسىنىڭ بۇزۇلغانلىقى ياكى تولۇق دېزىنفېكسىيە قىلىنمىغانلىقتىن يېمەكلىكنىڭ سۈپىتىنىڭ بۇزۇلۇشىدىن كېلىپ چىقىدۇ. خالتا كۆپۈپ كەتكەندىن كېيىن، مىكرو ئورگانىزملار يېمەكلىكتىكى ئورگانىك ماددىلارنى پارچىلاپ، گاز ھاسىل قىلىدىغانلىقىنى بىلدۈرىدۇ. بۇنداق مەھسۇلاتلارنى يېيىش تەۋسىيە قىلىنمايدۇ. خالتىلىق مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىدىغان نۇرغۇن دوستلاردا مۇنداق سوئال بار. مەھسۇلات يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا دېزىنفېكسىيە قىلىنغاندا، نېمە ئۈچۈن خالتا كۆپۈپ كېتىدۇ؟

دېمەك، سىز ھەرگىز ستېرىللاش جەريانىدا ستېرىللاش تېمپېراتۇرىسى ۋە ستېرىللاش بېسىمىنىڭ تەلەپ قىلىنىدىغان ستېرىللاش ئۆلچىمىگە يەتمەيدىغانلىقىنى ئويلاپ باققانمۇ؟ ستېرىللاش رېتورتىنى ئىشلەتكەندە، ستېرىللاش ۋاقتى يېتەرلىك بولماسلىقى، تېمپېراتۇرا مەھسۇلات ئۆلچىمىگە يەتمەسلىكى ياكى ئۈسكۈنىلەرنىڭ تېمپېراتۇرىسى ستېرىللاش جەريانىدا تەكشى بولماسلىقى مۇمكىن، بۇ ئاسانلا مىكروب قالدۇقلىرىنىڭ كۆپىيىشى ۋە تومپىيىپ چىققان خالتىلارنىڭ شەكىللىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ستېرىللاش قازان قىزىتىلغاندىن كېيىن، ئۈنۈملۈك ستېرىللاش تېمپېراتۇرىسىغا يەتمىگەچكە، يېمەكلىكتىكى ئورگانىك ماددىلار كۆپىيىپ، كاربون تۆت ئوكسىد قاتارلىق گازلارنى ھاسىل قىلىدۇ. بۇ، ستېرىللاشتىن كېيىن خالتىغا قاچىلانغان مەھسۇلاتلارنىڭ شىشىپ كېتىش مەسىلىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

مەھسۇلات ئورالمىسىنى كېڭەيتىش خالتىلىرىنىڭ ھەل قىلىش چارىلىرىگە كەلسەك، بىرىنچىدىن، يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچى سۈپىتىدە، يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنى قاتتىق كونترول قىلىشىمىز، مەسىلەن، يېمەكلىكنىڭ نەملىكى، ماي مىقدارى ۋە باشقا تەركىبلىرىنى كونترول قىلىشىمىز، شۇنداقلا مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىنىڭ تېمپېراتۇرىسى ۋە ۋاقتىنى كونترول قىلىشىمىز كېرەك؛ ئىككىنچىدىن، مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى سۈپىتىدە، ئىشلەپچىقارغۇچى شىركەتلەر خېرىدارلارنىڭ مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىنىڭ راۋان ئىلگىرىلىشىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن، خېرىدارلارغا خېرىدارلار ئىشلەپچىقارغان ھەر خىل مەھسۇلاتلارغا ئاساسەن مۇۋاپىق مىكروبسىزلاندۇرۇش مەھسۇلاتلىرى بىلەن تەمىنلىشى كېرەك. بۇنىڭغا قارىتا، دىڭ تاي شېڭنىڭ مەخسۇس مىكروبسىزلاندۇرۇش تەجرىبىخانىسى بار بولۇپ، ئۇ سىزگە ماس كېلىدىغان مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىنى ماسلاشتۇرۇپ، مەھسۇلاتلىرىڭىزغا ماس كېلىدىغان مىكروبسىزلاندۇرۇش تېمپېراتۇرىسى ۋە مىكروبسىزلاندۇرۇش ۋاقتىنى سىناق قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە خالتىنىڭ كېڭىيىش مەسىلىسىدىن ئەڭ چوڭ دەرىجىدە ساقلىنىشقا ياردەم بېرىدۇ.