ماس كېلىدىغان قايتىش ياكى ئاپتوماتىك ساقلاش ئۇسۇلىنى قانداق تاللاش كېرەك

يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشتە ، مىكروبسىزلاندۇرۇش كەم بولسا بولمايدۇ. Retort يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ئىشلەپچىقىرىشتا كۆپ ئىشلىتىلىدىغان سودا مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۈسكۈنىسى بولۇپ ، ساغلام ۋە بىخەتەر ئۇسۇلدا مەھسۇلاتلارنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتالايدۇ. قايتىشنىڭ نۇرغۇن تۈرلىرى بار. مەھسۇلاتىڭىزغا ماس كېلىدىغان قايتۇرۇشنى قانداق تاللاش كېرەك؟ مۇۋاپىق يېمەكلىك قايتۇرۇشنى سېتىۋېلىشتىن بۇرۇن ، دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بىر قانچە نۇقتا بار:

I. ھامىلىدارلىقتىن ساقلىنىش ئۇسۇللىرى

Retort نىڭ تاللاشقا بولىدىغان نۇرغۇن مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۇسۇللىرى بار ، مەسىلەن: دورا پۈركۈش ، ھور قايتۇرۇش ، ھور ھاۋانى ئەسلىگە كەلتۈرۈش ، سۇغا چۆمۈلۈش قايتۇرۇش ، تۇراقلىق قايتۇرۇش ۋە ئايلىنىش قايتۇرۇش قاتارلىقلار. مۇۋاپىق ئۈسكۈنىلەرنى تاللاش يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. قايسى خىل مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۇسۇلىنىڭ مەھسۇلات ئالاھىدىلىكىڭىزگە ماس كېلىدىغانلىقىنى بىلىشىڭىز كېرەك. مەسىلەن ، قەلەي قۇتىسىنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ھورنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە ماس كېلىدۇ. قەلەي قاچا قاتتىق ماتېرىياللاردىن ياسالغان بولۇپ ، پار ئىشلىتىلىدۇ. ئىسسىقلىقنىڭ سىڭىپ كىرىش سۈرئىتى تېز ، پاكىزلىقى يۇقىرى ، داتلاش ئاسان ئەمەس.

II. سىغىمى ، چوڭلۇقى ۋە بوشلۇقى:

قايتۇرۇش ئىقتىدارىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىمۇ مەھسۇلاتنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە بەلگىلىك تەسىر كۆرسىتەلەمدۇ-يوق ، مەھسۇلاتنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن مەھسۇلاتنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن مەھسۇلاتنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن خاسلاشتۇرۇش كېرەك ، مەھسۇلاتنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى بەك چوڭ ياكى بەك كىچىك بولۇپ ، مەھسۇلاتنىڭ مىكروبسىزلاندۇرۇش رولىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. قايتۇرۇۋېلىشنى تاللاشتا ، ئويلىنىشقا تېگىشلىك ئەمەلىي ئەھۋالنى ئاساس قىلىش كېرەك ، مەسىلەن ئىشلەپچىقىرىش ئورنىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ، قايتا ئايلىنىش دەۋرىنى ئىشلىتىش (ھەپتىدە بىر قانچە قېتىم) ، مەھسۇلاتنىڭ مۆلچەردىكى ساقلاش مۇددىتى قاتارلىقلار.

III. كونترول سىستېمىسى

كونترول سىستېمىسى يېمەكلىك قايتۇرۇشنىڭ يادروسى. ئۇ يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش مەشغۇلاتىنىڭ بىخەتەرلىكى ، سۈپىتى ۋە ئۈنۈمىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ ، تولۇق ئاپتوماتىك ئەقلىي ئىقتىدارلىق مەشغۇلات سىستېمىسى كىشىلەرنىڭ يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ، قۇلايلىق مەشغۇلات قىلىشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ ، بۇ سىستېما ھەر بىر مىكروبسىزلاندۇرۇش باسقۇچىنىڭ مەشغۇلاتىنى ئاپتوماتىك بايقىيالايدۇ ، قولدا قالايمىقان ئىشلىتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، مەسىلەن: ئۇ ئۈسكۈنىلەرنىڭ ھەر خىل زاپچاسلىرىنىڭ ئاسراش ۋاقتىنى ئاپتوماتىك ھېسابلايدۇ ، ئاسراشنىڭ پىلانسىز چۈشۈش ۋاقتىدىن ساقلىنىدۇ ، ئۇ تېمپېراتۇرىنى ئاپتوماتىك تەڭشەش. ئۇ ئاپتوماتىك ھەيدەش جەريانىدىكى ئاپتوماتىك تېمپېراتۇرا ۋە بېسىمنى ئاپتوماتىك تەڭشەيدۇ ، ئىسسىقلىقنىڭ ماشىنىنىڭ ھەممە يېرىگە تەكشى تەقسىملەنگەن ياكى قىلىنمىغانلىقىنى نازارەت قىلىدۇ.

IV. بىخەتەرلىك سىستېمىسى

Retort چوقۇم ھەر بىر دۆلەتنىڭ بىخەتەرلىك سىنىقى ۋە گۇۋاھنامە ئۆلچىمىگە يېتىشى كېرەك ، مەسىلەن ئامېرىكا ASME گۇۋاھنامىسى ۋە FDA \ USDA كىنىشكىسىگە موھتاج.

ھەمدە قايتا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ بىخەتەرلىك سىستېمىسى يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ۋە تىجارەتچىلەرنىڭ بىخەتەرلىكى ئۈچۈن تېخىمۇ مۇھىم ، DTS بىخەتەرلىك سىستېمىسى كۆپ خىل بىخەتەرلىك ئاگاھلاندۇرۇش ئۈسكۈنىلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، مەسىلەن: يۇقىرى تېمپېراتۇرا سىگنالى ، بېسىم ئاگاھلاندۇرۇش سىگنالى ، ئۈسكۈنىلەرنى ئاسراش ئاگاھلاندۇرۇشى مەھسۇلاتنىڭ يوقاپ كېتىشىدىن ساقلىنىش ، ھەمدە 5 ئىشىكنى ئۆز-ئارا باغلاش ئىقتىدارىغا ئىگە ، ئەگەر ئىشىك ئىشىكى تاقالمىغان ئەھۋال ئاستىدا ، مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىدا خىزمەتچىلەرنىڭ يارىلىنىشىدىن ساقلانغىلى بولمايدۇ.

V. ئىشلەپچىقىرىش گۇرۇپپىسىنىڭ سالاھىيىتى

قايتۇرما تاللاشتا ، كوماندىنىڭ كەسپىيلىكىمۇ ئىنتايىن مۇھىم ، تېخنىكا گۇرۇپپىسىنىڭ كەسپىيلىكى ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئىشەنچلىكلىكىنى بەلگىلەيدۇ ، سېتىشتىن كېيىنكى مۇلازىمەت ئەترىتى ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئۈنۈملۈك مەشغۇلاتى ۋە ئىز قوغلاپ ئاسراشنى تېخىمۇ قۇلايلاشتۇرىدۇ.