دۇنيا مىقياسىدا كونسېرۋالىق كوكۇس سۈتىگە بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ ، ئىلغار مىكروبسىزلاندۇرۇش قايتۇرۇش سىستېمىسى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىدىكى ئۆزگىرىشچان كۈچ سۈپىتىدە ئوتتۇرىغا چىقتى. كونسېرۋالىق كوكۇس سۈتى ئۈچۈن مەخسۇس لايىھەلەنگەن بۇ ئىلغار تېخنىكا ئېنىق قۇرۇلۇش بىلەن ئاپتوماتىك جەرياننى بىرلەشتۈرۈپ ، مەھسۇلاتنىڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلاپ ، ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ.
قايتۇرما زەربە بېرىش ھەرىكىتى قاتتىق ئۈچ باسقۇچلۇق بىخەتەرلىك كېلىشىمىنى مەركەز قىلغان. دەسلەپتە ، كونسېرۋالىق كوكۇس سۈتى قاچىلانغان سېۋەتلەر قايتىش ئۆيىگە قاچىلانغاندىن كېيىن ، ئىشىك تاقالغان. ئاندىن ئۈچ بىخەتەرلىك ئۆز-ئارا ئۇلىنىش مېخانىزمى قوللىنىلىپ ، مىكروبسىزلاندۇرۇش دەۋرىدە ئىشىكنى مېخانىكىلىق كاپالەتلەندۈرۈپ ، پارنىڭ ئېقىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە تىجارەتچىلەرنى قوغدايدۇ. پۈتكۈل جەرياننى پروگرامما خاراكتېرلىك لوگىكا كونتروللىغۇچ (PLC) ئۆزلۈكىدىن باشقۇرىدۇ ، ئۇ مىللىسېكوند ئېنىقلىقى بىلەن ئالدىن بېكىتىلگەن مىكروبسىزلاندۇرۇش رېتسېپلىرىنى ئىجرا قىلىدۇ.
مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىنىڭ دەسلىپىدە ، ئىستراتېگىيىلىك جايلاشقان تارقاتقۇچ تۇرۇبىسى ئارقىلىق ھور ئوكۇل قىلىنىدۇ ، شامال ئۆتۈشۈش كلاپانى ئارقىلىق ھاۋا تېز يۆتكىلىدۇ. چىقىش باسقۇچى پەقەت تېمپېراتۇرا ۋە ۋاقىت پارامېتىرى قاندۇرۇلغاندىلا باشلىنىدۇ ، ئىزچىل ئىسسىقلىق مۇھىتىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. مەيدانغا كېلىش ۋە مىكروبسىزلاندۇرۇش باسقۇچىدا ، كامېر تويۇنغان پار بىلەن تولغان بولۇپ ، ئىسسىقلىق تارقىلىشىنىڭ تەكشى بولماسلىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان قالدۇق ھاۋانى يوقىتىدۇ. ئوچۇق قان توختىغۇچ ئۇدا پار يەتكۈزۈشنى ئىشقا ئاشۇرۇپ ، بارلىق قۇتىلارنىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ ° C 0.5 تىن تۆۋەن بولۇشىنى ساقلايدۇ.
بۇ قايتۇرۇش سىستېمىسىدا بىر قانچە ئىنقىلاب تەرەپلىرى بار. ئۇنىڭ بىۋاسىتە پار بىلەن ئىسسىتىش مېخانىزمى تېز تېمپېراتۇرىنىڭ ئۆرلىشىگە شارائىت ھازىرلاپ ، 5 مىنۇتتىن 10 مىنۇتقىچە ° C121 قا يېتىدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئىسسىقلىقنىڭ يوقىلىشىنى% 5 تۆۋەنلىتىدۇ. ئىختىيارىي ئېنېرگىيەنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش مودۇلى پارنى يىغىۋالىدۇ ۋە ئىسسىقلىقنى قويۇقلاشتۇرىدۇ ، مەشغۇلات تەننەرخىنى% 30 تۆۋەنلىتىدۇ. ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ قوزغىتىلغان ۋاسىتىلىك سوۋۇتۇش جەريانى جەريان سۈيىنى ھور ۋە سوۋۇتقۇچتىن ئايرىپ بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، HACCP قاتارلىق قاتتىق تازىلىق ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
قايتىشنىڭ كۆپ خىللىقى كوكۇس سۈتىدىن ھالقىپ كەتكەن بولۇپ ، ئۇ ھەر خىل قاچا-قۇچىلارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە مەھسۇلات زىچلىقىدىكى ۋاقىت-تېمپېراتۇرا ئارخىپىنى توغرا تەڭشەش ئارقىلىق ، كۆكتات ئاقسىلى ئىچىملىكلىرىدىن تارتىپ ئەرمەك ھايۋانلار يېمەكلىكلىرىگىچە بولغان نۇرغۇن كونسېرۋا مەھسۇلاتلىرىنى تەمىنلەيدۇ.
كەسىپنىڭ بۇ تېخنىكىنى قوللىنىشى ئاللىقاچان كۆرۈنەرلىك نەتىجىنى قولغا كەلتۈردى. شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيادىكى ئالدىنقى قاتاردا تۇرىدىغان كوكۇس سۈتى ئىشلەپچىقارغۇچى مەھسۇلاتلار قايتۇرۇۋېلىش سىستېمىسىنى بىرلەشتۈرگەندىن كېيىن مەھسۇلاتنىڭ قايتۇرۇۋېلىش نىسبىتىنىڭ% 40 تۆۋەنلىگەنلىكىنى دوكلات قىلىپ ، ئۇنىڭ Clostridium بوتۇلىن قاتارلىق ئىسسىققا چىداملىق كېسەللىك قوزغاتقۇچنى يوقىتىش ئىقتىدارىنىڭ يۇقىرى كۆتۈرۈلگەنلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى.
دۇنيا مىقياسىدا كونسېرۋالىق مەھسۇلاتلارنىڭ بازىرى ھەر يىلى 100 مىليارد دوللاردىن ئېشىپ كەتكەچكە ، مىكروبسىزلاندۇرۇش ئەسلىگە كەلتۈرۈش يېڭىلىق يارىتىش ئاۋانگارتى بولۇپ ، بىخەتەر مەھسۇلات بىلەن تەمىنلەيدۇ ، مۇھىت تەسىرىنى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ ئىشەنچىسىنى ئاشۇرىدۇ. ئېلىپ بېرىلىۋاتقان تەتقىقات سۈنئىي ئىدراكنى ھەقىقىي جەرياننى ئەلالاشتۇرۇش ئۈچۈن بىرلەشتۈرۈشنى مەقسەت قىلغانلىقتىن ، كونسېرۋالىق يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشنىڭ كەلگۈسى ھەم بىخەتەر ھەم سىجىل كۆرۈنىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 5-ئاينىڭ 21-كۈنىدىن 2025-كۈنىگىچە