دۇنيا مىقياسىدا قۇتىلىق كوكۇس سۈتىگە بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ، ئىلغار ستېرىلياتسىيەلىك قايتۇرۇش سىستېمىسى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى ئۆزگەرتىش كۈچىگە ئايلاندى. قۇتىلىق كوكۇس سۈتى ئۈچۈن مەخسۇس لايىھەلەنگەن بۇ ئەڭ ئىلغار تېخنىكا، مەھسۇلاتنىڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلاش ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ئۈچۈن ئېنىق قۇرۇلۇش بىلەن ئاپتوماتلاشتۇرۇلغان جەريانلارنى بىرلەشتۈرىدۇ.
رېتورتنىڭ مەشغۇلاتى قاتتىق ئۈچ باسقۇچلۇق بىخەتەرلىك قائىدىسىگە ئاساسلانغان. دەسلەپتە، قۇتىلىق كوكۇس سۈتى قاچىلانغان سېۋەتلەر رېتورت كامېراسىغا قاچىلىنىدۇ، ئارقىدىن ئىشىك تاقىلىدۇ. ئاندىن ئۈچ خىل بىخەتەرلىك قۇلۇپلاش مېخانىزمى ئىشقا سېلىنىپ، پار چىقىپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە مەشغۇلاتچىلارنى قوغداش ئۈچۈن، دېزىنفېكسىيە دەۋرىيلىكىدە ئىشىكنى مېخانىكىلىق ھالدا مۇقىملاشتۇرىدۇ. پۈتكۈل جەريان ئالدىن بېكىتىلگەن دېزىنفېكسىيە رېتسېپلىرىنى مىللىسېكۇند ئېنىقلىقى بىلەن ئىجرا قىلىدىغان پروگراممىلىنىدىغان مەنتىقىي كونتروللىغۇچ (PLC) تەرىپىدىن ئاپتوماتىك باشقۇرۇلىدۇ.
ستېرىللاش جەريانىنىڭ باشلىنىشىدا، ئىستراتېگىيىلىك ئورۇنلاشتۇرۇلغان تارقىتىش تۇرۇبىسى ئارقىلىق پار قۇيۇلىدۇ، ھاۋا ئۆتكۈزۈش كلاپانلىرى ئارقىلىق ھاۋا تېز سۈرئەتتە يۆتكىلىدۇ. چىقىش باسقۇچى پەقەت تېمپېراتۇرا ۋە ۋاقىت پارامېتىرلىرى قاندۇرۇلغاندا باشلىنىدۇ، بۇ مۇقىم ئىسسىقلىق مۇھىتىنى كاپالەتلەندۈرىدۇ. چىقىش ۋە ستېرىللاش باسقۇچلىرىدا، كامېرا تويۇنغان پار بىلەن تولدۇرۇلىدۇ، بۇنىڭ بىلەن ئىسسىقلىقنىڭ تەكشىسىز تەقسىملىنىشىگە سەۋەب بولىدىغان قالدۇق ھاۋا يوقىتىلىدۇ. ئوچۇق قان چىقىرىش ئۈسكۈنىلىرى ئۈزلۈكسىز پار ئۆتكۈزۈشنى ئىشقا سېلىپ، بارلىق قۇتىلاردا تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشىنى ±0.5°C دىن تۆۋەن ساقلايدۇ.
بۇ قايتا قوزغىتىش سىستېمىسى بىر قانچە ئىنقىلابىي ئالاھىدىلىككە ئىگە. ئۇنىڭ بىۋاسىتە پار بىلەن قىزىتىش مېخانىزمى تېمپېراتۇرىنى تېز سۈرئەتتە ئۆستۈرۈشكە يول قويىدۇ - 5 مىنۇتتىن 10 مىنۇتقىچە ئىچىدە 121 سېلسىيە گرادۇسقا يېتىدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئىسسىقلىقنىڭ يوقىلىشىنى %5 تىن تۆۋەن چەككە چۈشۈرىدۇ. قوشۇمچە ئېنېرگىيەنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش مودۇللىرى پار ۋە كوندېنسات ئىسسىقلىقىنى قايتا ئىشلەتكىلى بولىدۇ، ئىشلىتىش تەننەرخىنى %30 گىچە تۆۋەنلىتىدۇ. ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ ئارقىلىق قوزغىتىلىدىغان ۋاسىتىلىك سوۋۇتۇش جەريانى، ئىشلەپچىقىرىش سۈيىنى پار ۋە سوۋۇتقۇچ سۇيۇقلۇقتىن ئايرىش ئارقىلىق بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ، بۇ HACCP قاتارلىق قاتتىق گىگىئېنا ئۆلچەملىرىگە رىئايە قىلىشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
بۇ رېتورتنىڭ كۆپ ئىقتىدارلىقلىقى كوكۇس سۈتىدىن باشقا، ھەر خىل قاچىلارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە مەھسۇلات زىچلىقىغا ئاساسەن ۋاقىت-تېمپېراتۇرا پروفىللىرىنى توغرا تەڭشەش ئارقىلىق، ئۆسۈملۈك ئاقسىلى ئىچىملىكلىرىدىن تارتىپ ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمىكىگىچە بولغان كەڭ دائىرىلىك قۇتىلىق مەھسۇلاتلارغا مۇلازىمەت قىلىدۇ.
بۇ تېخنىكىنىڭ سانائەتتە قوللىنىلىشى ئاللىقاچان مۇھىم نەتىجىلەرنى قولغا كەلتۈردى. شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيادىكى داڭلىق كوكۇس سۈتى ئىشلەپچىقارغۇچىسى بۇ سىستېمىنى بىرلەشتۈرگەندىن كېيىن، مەھسۇلاتنى قايتۇرۇۋېلىش نىسبىتى %40 تۆۋەنلىگەنلىكىنى دوكلات قىلدى، بۇنىڭ ياخشىلىنىشىنى ئۇنىڭ Clostridium botulinum قاتارلىق ئىسسىققا چىداملىق پاتوگېنلارنى يوقىتىش ئىقتىدارى بىلەن مۇناسىۋەتلىك دەپ قارىدى.
دۇنيادىكى قۇتىلىق يېمەكلىك بازىرى يىللىق 100 مىليارد دوللاردىن ئېشىپ كېتىۋاتقان بىر پەيتتە، ستېرىللاشتۇرۇشقا قارشى تۇرۇش يېڭىلىق يارىتىشنىڭ ئالدىنقى قاتارىدا بولۇپ، بىخەتەر مەھسۇلاتلارنى تەمىنلەيدۇ، مۇھىتقا بولغان تەسىرىنى ئازايتىدۇ ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ ئىشەنچىسىنى ئاشۇرىدۇ. داۋاملىق تەتقىقاتلار سۈنئىي ئەقىلنى ھەقىقىي ۋاقىتلىق جەرياننى ئەلالاشتۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىشنى مەقسەت قىلغانلىقتىن، قۇتىلىق يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشنىڭ كەلگۈسى ھەم بىخەتەر، ھەم ئىمكانقەدەر ئۇزاققىچە داۋاملىشىدىغان بولۇپ كۆرۈنىدۇ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2025-يىلى 5-ئاينىڭ 21-كۈنى