تۆۋەن كىسلاتالىق كونسېرۋالىق يېمەكلىك ۋە كىسلاتالىق كونسېرۋالىق يېمەكلىك دېگەن نېمە؟

تۆۋەن كىسلاتالىق كونسېرۋالىق يېمەكلىك PH قىممىتى 4.6 دىن يۇقىرى ، سۇ تەڭپۇڭلۇقى 0.85 دىن يۇقىرى بولغان كونسېرۋالىق يېمەكلىكنى كۆرسىتىدۇ. بۇ خىل مەھسۇلاتلار چوقۇم مىكروبسىزلاندۇرۇش قىممىتى 4.0 دىن يۇقىرى بولغان ئۇسۇل بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇلۇشى كېرەك ، مەسىلەن ئىسسىقلىق بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇش ، تېمپېراتۇرا ئادەتتە يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە يۇقىرى بېسىمدا (ھەمدە بىر مەزگىل تۇراقلىق تېمپېراتۇرا) 100 سېلسىيە گرادۇستىن يۇقىرى بولۇشى كېرەك. PH قىممىتى 4.6 دىن تۆۋەن بولغان كونسېرۋالىق يېمەكلىك كىسلاتالىق كونسېرۋالىق يېمەكلىك. ئەگەر ئىسسىقلىق ئارقىلىق مىكروبسىزلاندۇرۇلسا ، ئادەتتە سۇ باكىدا تېمپېراتۇرا ° C 100 قا يېتىشى كېرەك. ئەگەر كونسېرۋالىق مونومېرنى مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىدا دومىلاپ قويسا ، سۇنىڭ تېمپېراتۇرىسى ° C 100 تىن تۆۋەن بولىدۇ ، ئاتالمىش ​​تۆۋەن تېمپېراتۇرا قوللىنىلىدۇ. ئۈزلۈكسىز مىكروبسىزلاندۇرۇش ئۇسۇلى. كۆپ ئۇچرايدىغان كونسېرۋا شاپتۇل ، كونسېرۋالىق سېترىس ، كونسېرۋالىق ئاناناس قاتارلىقلار كىسلاتالىق كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرگە تەۋە ، ھەر خىل كونسېرۋالىق چارۋا ، ئۆي قۇشلىرى ، سۇ مەھسۇلاتلىرى ۋە كونسېرۋالىق كۆكتاتلار (مەسىلەن ، كونسېرۋا يېشىل پۇرچاق ، كونسېرۋا كەڭ پۇرچاق قاتارلىقلار) تۆۋەنگە تەۋە. كىسلاتالىق كونسېرۋالىق يېمەكلىك. دۇنيادىكى نۇرغۇن دۆلەت ۋە رايونلاردا كونسېرۋالىق يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ئۆلچىمى ئۆلچىمى ياكى قائىدىسى بار. 2007-يىلى ، دۆلىتىم GB / T20938 2007 ned كونسېرۋالىق يېمەكلىكنىڭ ياخشى تەجرىبىسى issued نى ئېلان قىلدى ، بۇنىڭدا كونسېرۋالىق يېمەكلىك كارخانىلىرى ، زاۋۇت مۇھىتى ، سېخ ۋە ئەسلىھەلەر ، ئۈسكۈنىلەر ۋە سايمانلار ، خادىملارنى باشقۇرۇش ۋە تەربىيىلەش ، ماتېرىيال كونترول قىلىش ۋە باشقۇرۇش قاتارلىقلار بار. بىر تەرەپ قىلىش جەريانىنى كونترول قىلىش ، سۈپەت باشقۇرۇش ، تازىلىق باشقۇرۇش ، تەييار مەھسۇلاتلارنى ساقلاش ۋە توشۇش ، ھۆججەت ۋە خاتىرىلەر ، ئەرز-شىكايەتلەرنى بىر تەرەپ قىلىش ۋە مەھسۇلاتنى قايتۇرۇۋېلىش. ئۇنىڭدىن باشقا ، تۆۋەن كىسلاتالىق كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنى مىكروبسىزلاندۇرۇش سىستېمىسىنىڭ تېخنىكىلىق تەلىپى ئالاھىدە كۆرسىتىلدى.