خەۋەرلەر

بۇ قۇتا ئىچىدىكى ھاۋا بېسىمىنىڭ ئاتموسفېرا بېسىمىدىن تۆۋەنلىكىنى كۆرسىتىدۇ. يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ستېرىللاش جەريانىدا قۇتا ئىچىدىكى ھاۋانىڭ كېڭىيىشى سەۋەبىدىن قۇتىلارنىڭ كېڭىيىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئائېروب باكتېرىيەلىرىنىڭ كۆپىيىشىنى توسۇش ئۈچۈن، ئىشلىتىشتىن بۇرۇن چاڭ-توزان سۈمۈرۈش كېرەك...كۆپرەك ئوقۇڭ»

تۆۋەن كىسلاتالىق قۇتىلىق يېمەكلىكلەر دېگەنلىك، تەركىبى تەڭپۇڭ ھالەتكە يەتكەندىن كېيىن PH قىممىتى 4.6 دىن يۇقىرى، سۇ ئاكتىپلىقى 0.85 تىن يۇقىرى بولغان قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى كۆرسىتىدۇ. بۇ خىل مەھسۇلاتلارنى تېرمىك دېزىنفېكسىيە قىلىش قاتارلىق دېزىنفېكسىيە قىممىتى 4.0 دىن يۇقىرى بولغان ئۇسۇللار بىلەن دېزىنفېكسىيە قىلىش كېرەك، تېمپېراتۇرا ئادەتتە ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

Codex Alimentarius كومىتېتى (CAC) نىڭ مېۋە-چېۋە مەھسۇلاتلىرى تارماق كومىتېتى كونسېرۋا ساھەسىدە كونسېرۋا قىلىنغان مېۋە-چېۋە مەھسۇلاتلىرىغا دائىر خەلقئارا ئۆلچەملەرنى تۈزۈش ۋە قايتا تەكشۈرۈشكە مەسئۇل؛ بېلىق ۋە بېلىق مەھسۇلاتلىرى تارماق كومىتېتى ... نى تۈزۈشكە مەسئۇل.كۆپرەك ئوقۇڭ»

خەلقئارا ئۆلچەملەشتۈرۈش تەشكىلاتى (ISO) دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ ھۆكۈمەتكە تەۋە بولمىغان ئۆلچەملەشتۈرۈشكە ئىختىساسلاشقان ئورگان بولۇپ، خەلقئارا ئۆلچەملەشتۈرۈش ساھەسىدىكى ئىنتايىن مۇھىم تەشكىلات. ISO نىڭ ۋەزىپىسى ئۆلچەملەشتۈرۈش ۋە مۇناسىۋەتلىك پائالىيەتلەرنى ئىلگىرى سۈرۈش ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) ئامېرىكىدا قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ سۈپىتى ۋە بىخەتەرلىكىگە مۇناسىۋەتلىك تېخنىكىلىق قائىدىلەرنى تۈزۈش، چىقىرىش ۋە يېڭىلاشقا مەسئۇل. ئامېرىكا فېدېراتسىيە نىزامىنىڭ 21CFR 113-قىسمى تۆۋەن كىسلاتالىق قۇتىلىق يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنى پىششىقلاپ ئىشلەشنى تەڭشەيدۇ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

قۇتىلارغا قويۇلىدىغان قۇتىلارنىڭ ئاساسىي تەلىپى تۆۋەندىكىچە: (1) زەھەرلىك ئەمەس: قۇتىلار بىۋاسىتە يېمەكلىك بىلەن ئۇچرىشىدىغان بولغاچقا، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن زەھەرلىك ئەمەس بولۇشى كېرەك. قۇتىلار دۆلەتلىك گىگىئېنا ئۆلچىمى ياكى بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە ئۇيغۇن بولۇشى كېرەك. (2) ياخشى پېچەتلەنگەن: مىكرو...كۆپرەك ئوقۇڭ»

يۇمشاق قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى تەتقىق قىلىشقا ئامېرىكا باشچىلىق قىلىپ، 1940-يىلدىن باشلاپ كەلدى. 1956-يىلى ئىللىنوئىس شىتاتىدىكى نېلسون ۋە سېينبېرگ پولىئېستېر پىلاستىنكىسى قاتارلىق بىر قانچە پىلاستىنكا بىلەن سىناق قىلىشقا ئۇرۇندى. 1958-يىلدىن باشلاپ، ئامېرىكا ئارمىيىسى ناتىك ئىنستىتۇتى ۋە SWIFT ئىنستىتۇتى يۇمشاق قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى تەتقىق قىلىشقا باشلىدى...كۆپرەك ئوقۇڭ»

قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ يۇمشاق ئورالمىسى يۇقىرى توسالغۇلۇق يۇمشاق ئورالما دەپ ئاتىلىدۇ، يەنى ئاليۇمىن يوپۇرماق، ئاليۇمىن ياكى قېتىشما پارچىلىرى، ئېتىلېن ۋىنىل ئىسپىرت كوپولىمېرى (EVOH)، پولىۋىنىلدېن خىلورىد (PVDC)، ئوكسىد بىلەن قاپلانغان (SiO ياكى Al2O3) ئاكرىل قېتىشما قەۋىتى ياكى نانو-ئانورگانىك ماددىلاردىن تەركىب تاپقان ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

«بۇ قۇتا ئىشلەپچىقىرىلغىنىغا بىر يىلدىن ئاشتى، نېمىشقا يەنىلا ساقلاش مۇددىتى ئىچىدە تۇرماقتا؟ ئۇنى يەنىلا يېيىشكە بولامدۇ؟ ئۇنىڭدا نۇرغۇن قوشۇمچە ماددىلار بارمۇ؟ بۇ قۇتا بىخەتەرمۇ؟» نۇرغۇن ئىستېمالچىلار ئۇزۇن مۇددەتلىك ساقلاشقا ئەندىشە قىلىدۇ. قۇتا يېمەكلىكلىرىدىنمۇ ئوخشاش سوئاللار كېلىپ چىقىدۇ، ئەمما ئەمەلىيەتتە ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

«GB7098-2015 كونسېرۋا يېمەكلىكلىرىنىڭ دۆلەتلىك يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمى» كونسېرۋا يېمەكلىكلىرىنى تۆۋەندىكىدەك ئېنىقلىما بېرىدۇ: مېۋە-چېۋە، كۆكتات، يېيىشكە بولىدىغان زەمبۇرۇغ، چارۋا ۋە قۇش گۆشى، سۇ ھايۋانلىرى قاتارلىقلارنى خام ئەشيا قىلىپ، پىششىقلاپ ئىشلەش، كونسېرۋاغا سېلىش، پېچەتلەش، ئىسسىقلىق بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇش ۋە باشقا جەريانلار ئارقىلىق پىششىقلاپ ئىشلىنىدۇ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

نۇرغۇن تورداشلارنىڭ قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى تەنقىد قىلىشىنىڭ بىر سەۋەبى، ئۇلار قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى «ھېچقانداق يېڭى ئەمەس» ۋە «ئەلۋەتتە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئەمەس» دەپ قارايدۇ. بۇ راستىنلا شۇنداقمۇ؟ «قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا پىششىقلاپ ئىشلىگەندىن كېيىن، ئوزۇقلۇق قىممىتى يېڭى يېمەكلىكنىڭكىدىن ناچار بولىدۇ...»كۆپرەك ئوقۇڭ»

شەندۇڭ دىڭتەيشېڭ ماشىنا تېخنىكىسى چەكلىك شىركىتى (DTS) بىلەن خېنەن شۇاڭخۇي تەرەققىيات چەكلىك شىركىتى (شۇاڭخۇي تەرەققىيات شىركىتى) ئوتتۇرىسىدىكى ھەمكارلىق تۈرىنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك بولغانلىقىنى قىزغىن تەبرىكلەيمەن. ھەممىگە مەلۇم بولغىنىدەك، WH گۇرۇھى خەلقئارا چەكلىك شىركىتى («WH گۇرۇھى») ئەڭ چوڭ چوشقا گۆشى يېمەكلىك شىركىتى ...كۆپرەك ئوقۇڭ»