خەۋەرلەر

قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ يۇمشاق ئورالمىسى يۇقىرى توسالغۇلۇق يۇمشاق ئورالما دەپ ئاتىلىدۇ، يەنى ئاليۇمىن يوپۇرماق، ئاليۇمىن ياكى قېتىشما پارچىلىرى، ئېتىلېن ۋىنىل ئىسپىرت كوپولىمېرى (EVOH)، پولىۋىنىلدېن خىلورىد (PVDC)، ئوكسىد بىلەن قاپلانغان (SiO ياكى Al2O3) ئاكرىل قېتىشما قەۋىتى ياكى نانو-ئانورگانىك ماددىلاردىن تەركىب تاپقان ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

«بۇ قۇتا ئىشلەپچىقىرىلغىنىغا بىر يىلدىن ئاشتى، نېمىشقا يەنىلا ساقلاش مۇددىتى ئىچىدە تۇرماقتا؟ ئۇنى يەنىلا يېيىشكە بولامدۇ؟ ئۇنىڭدا نۇرغۇن قوشۇمچە ماددىلار بارمۇ؟ بۇ قۇتا بىخەتەرمۇ؟» نۇرغۇن ئىستېمالچىلار ئۇزۇن مۇددەتلىك ساقلاشقا ئەندىشە قىلىدۇ. قۇتا يېمەكلىكلىرىدىنمۇ ئوخشاش سوئاللار كېلىپ چىقىدۇ، ئەمما ئەمەلىيەتتە...كۆپرەك ئوقۇڭ»

«GB7098-2015 كونسېرۋا يېمەكلىكلىرىنىڭ دۆلەتلىك يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمى» كونسېرۋا يېمەكلىكلىرىنى تۆۋەندىكىدەك ئېنىقلىما بېرىدۇ: مېۋە-چېۋە، كۆكتات، يېيىشكە بولىدىغان زەمبۇرۇغ، چارۋا ۋە قۇش گۆشى، سۇ ھايۋانلىرى قاتارلىقلارنى خام ئەشيا قىلىپ، پىششىقلاپ ئىشلەش، كونسېرۋاغا سېلىش، پېچەتلەش، ئىسسىقلىق بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇش ۋە باشقا جەريانلار ئارقىلىق پىششىقلاپ ئىشلىنىدۇ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ يوقىلىشى كۈندىلىك پىشۇرۇشتىكىدىن ئاز. بەزى كىشىلەر قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئىسسىقلىق سەۋەبىدىن نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلار يوقىلىدۇ دەپ ئويلايدۇ. قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنى بىلگەندىن كېيىن، قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ (مەسىلەن، قۇتىلىق گۆشلەرنىڭ) قىزىتىش تېمپېراتۇرىسى پەقەت 121 سېلسىيە گرادۇس ئىكەنلىكىنى بىلىسىز. ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

نۇرغۇن تورداشلارنىڭ قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى تەنقىد قىلىشىنىڭ بىر سەۋەبى، ئۇلار قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى «ھېچقانداق يېڭى ئەمەس» ۋە «ئەلۋەتتە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئەمەس» دەپ قارايدۇ. بۇ راستىنلا شۇنداقمۇ؟ «قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا پىششىقلاپ ئىشلىگەندىن كېيىن، ئوزۇقلۇق قىممىتى يېڭى يېمەكلىكنىڭكىدىن ناچار بولىدۇ...»كۆپرەك ئوقۇڭ»

شەندۇڭ دىڭتەيشېڭ ماشىنا تېخنىكىسى چەكلىك شىركىتى (DTS) بىلەن خېنەن شۇاڭخۇي تەرەققىيات چەكلىك شىركىتى (شۇاڭخۇي تەرەققىيات شىركىتى) ئوتتۇرىسىدىكى ھەمكارلىق تۈرىنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك بولغانلىقىنى قىزغىن تەبرىكلەيمەن. ھەممىگە مەلۇم بولغىنىدەك، WH گۇرۇھى خەلقئارا چەكلىك شىركىتى («WH گۇرۇھى») ئەڭ چوڭ چوشقا گۆشى يېمەكلىك شىركىتى ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

DTS شىركىتى يەنە بىر قېتىم جۇڭگو كونسېرۋا سانائىتى جەمئىيىتىگە قوشۇلدى. كەلگۈسىدە، دىڭتايشېڭ كونسېرۋا سانائىتىنىڭ تەرەققىياتىغا تېخىمۇ كۆپ كۆڭۈل بۆلۈپ، كونسېرۋا سانائىتىنىڭ تەرەققىياتىغا تۆھپە قوشىدۇ. سانائەت ئۈچۈن تېخىمۇ ياخشى ستېرىللاش/رېتورت/ئاۋتوكلاۋ ئۈسكۈنىلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ.كۆپرەك ئوقۇڭ»

مېۋە ئىچىملىكلىرى ئادەتتە يۇقىرى كىسلاتالىق مەھسۇلاتلار بولغاچقا (pH 4، 6 ياكى ئۇنىڭدىن تۆۋەن)، ئۇلارنى ئىنتايىن يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا بىر تەرەپ قىلىش (UHT) تەلەپ قىلىنمايدۇ. چۈنكى ئۇلارنىڭ يۇقىرى كىسلاتالىقى باكتېرىيە، زەمبۇرۇغ ۋە خېمىرنىڭ ئۆسۈشىنى توسىدۇ. سۈپىتىنى ساقلاپ قېلىش بىلەن بىرگە بىخەتەر بولۇش ئۈچۈن، ئۇلارنى ئىسسىقلىق بىلەن بىر تەرەپ قىلىش كېرەك...كۆپرەك ئوقۇڭ»

شىمالىي قۇتۇپ ئوكيان ئىچىملىكى شىركىتى 1936-يىلدىن بۇيان جۇڭگودىكى داڭلىق ئىچىملىك ​​ئىشلەپچىقارغۇچى بولۇپ، جۇڭگو ئىچىملىك ​​بازىرىدا مۇھىم ئورۇننى ئىگىلەپ كەلگەن. بۇ شىركەت مەھسۇلات سۈپىتىنى كونترول قىلىش ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈسكۈنىلىرىگە قاتتىق تەلەپ قويىدۇ. DTS شىركىتى ئۆزىنىڭ باشلامچىلىق ئورنى ۋە كۈچلۈك تېخنىكىلىق ئىقتىدارى بىلەن ئىشەنچكە ئېرىشتى...كۆپرەك ئوقۇڭ»

شىمالىي قۇتۇپ ئوكيان ئىچىملىكى شىركىتى 1936-يىلدىن بۇيان جۇڭگودىكى داڭلىق ئىچىملىك ​​ئىشلەپچىقارغۇچى بولۇپ، جۇڭگو ئىچىملىك ​​بازىرىدا مۇھىم ئورۇننى ئىگىلەپ كەلگەن. بۇ شىركەت مەھسۇلات سۈپىتىنى كونترول قىلىش ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈسكۈنىلىرىگە قاتتىق تەلەپ قويىدۇ. DTS شىركىتى ئۆزىنىڭ باشلامچىلىق ئورنى ۋە كۈچلۈك تېخنىكىلىق ئىقتىدارى بىلەن ئىشەنچكە ئېرىشتى...كۆپرەك ئوقۇڭ»

يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ستېرېلياتسىيە قىلىش جەريانىدا، مەھسۇلاتلىرىمىز بەزىدە باكنىڭ كېڭىيىشى ياكى قاپقىقىنىڭ تومپىيىپ كېتىشى قاتارلىق مەسىلىلەرگە دۇچ كېلىدۇ. بۇ مەسىلىلەر ئاساسلىقى تۆۋەندىكى ئەھۋاللاردىن كېلىپ چىقىدۇ: بىرىنچىسى، قۇتىلارنىڭ فىزىكىلىق كېڭىيىشى، بۇ ئاساسلىقى ناچار كىچىكلەش ۋە تېز سوۋۇتۇش سەۋەبىدىن كېلىپ چىقىدۇ ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

ستېرىللاش قازاننى خاسلاشتۇرۇشتىن بۇرۇن، ئادەتتە مەھسۇلاتىڭىزنىڭ خۇسۇسىيىتى ۋە ئورالما ئۆلچىمىنى چۈشىنىشىڭىز كېرەك. مەسىلەن، باباو بوتقا مەھسۇلاتلىرى يۇقىرى يېپىشقاقلىقتىكى ماتېرىياللارنىڭ قىزىتىشنىڭ بىردەكلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئايلانما ستېرىللاش قازانغا ئېھتىياجلىق. كىچىك ئورالمىلىق گۆش مەھسۇلاتلىرىدا ... ئىشلىتىلىدۇ.كۆپرەك ئوقۇڭ»