خەۋەرلەر

يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىدا ، مەھسۇلاتلىرىمىز بەزىدە كېڭەيتىش باكى ياكى دۇمباق قاپاقلىرىدا مەسىلىگە دۇچ كېلىدۇ. بۇ مەسىلىلەرنىڭ سەۋەبىنى ئاساسلىقى تۆۋەندىكى ئەھۋاللار كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ: بىرىنچىسى ، قۇتىنىڭ فىزىكىلىق كېڭىيىشى ، ئاساسلىقى كاۋا ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

قايتۇرۇشنى تەڭشەشتىن بۇرۇن ، ئادەتتە مەھسۇلاتنىڭ خۇسۇسىيىتى ۋە ئورالما ئۆلچىمىنى چۈشىنىشىڭىز كېرەك. مەسىلەن ، گۈرۈچ كاۋىسى مەھسۇلاتلىرى يۇقىرى يېپىشقاقلىق ماتېرىياللارنىڭ ئىسسىنىش بىردەكلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئايلانما قايتۇرۇشنى تەلەپ قىلىدۇ. ئورالغان گۆش مەھسۇلاتلىرى سۇ پۈركۈش دورىسى ئىشلىتىدۇ. Pro ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

ئۇ قۇتىدىكى ھاۋا بېسىمىنىڭ ئاتموسفېرا بېسىمىدىن تۆۋەن بولۇش دەرىجىسىنى كۆرسىتىدۇ. يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق مىكروبسىزلاندۇرۇش جەريانىدا قۇتىسىدىكى ھاۋانىڭ كېڭىيىشى سەۋەبىدىن قۇتىلارنىڭ كېڭىيىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئاۋىئاتسىيە باكتېرىيەسىنى چەكلەش ئۈچۈن ، ئالدى بىلەن ۋاكۇئۇملاش كېرەك.تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

تۆۋەن كىسلاتالىق كونسېرۋالىق يېمەكلىك PH قىممىتى 4.6 دىن يۇقىرى ، سۇ تەڭپۇڭلۇقى 0.85 دىن يۇقىرى بولغان كونسېرۋالىق يېمەكلىكنى كۆرسىتىدۇ. بۇ خىل مەھسۇلاتلار چوقۇم مىكروبسىزلاندۇرۇش قىممىتى 4.0 دىن يۇقىرى بولغان ئۇسۇل بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇلۇشى كېرەك ، مەسىلەن ئىسسىقلىق بىلەن مىكروبسىزلاندۇرۇش ، تېمپېراتۇرا ئادەتتە ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

Codex Alimentarius كومىتېتى (CAC) نىڭ مېۋە ۋە كۆكتات مەھسۇلاتلىرى تارماق كومىتېتى كونسېرۋا ئېتىزىدىكى كونسېرۋالىق مېۋە ۋە كۆكتاتلارنىڭ خەلقئارا ئۆلچىمىنى تۈزۈش ۋە تۈزىتىشكە مەسئۇل. بېلىق ۋە بېلىق مەھسۇلاتلىرى تارماق كومىتېتى تۈزۈشكە مەسئۇل ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

خەلقئارا ئۆلچەملەشتۈرۈش تەشكىلاتى دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ ھۆكۈمەتسىز قېلىپلاشتۇرۇش مەخسۇس ئورگىنى ۋە خەلقئارا ئۆلچەملەشتۈرۈش ساھەسىدىكى ئىنتايىن مۇھىم تەشكىلات. ISO نىڭ ۋەزىپىسى ئۆلچەملەشتۈرۈش ۋە مۇناسىۋەتلىك پائالىيەتلەرنى ئىلگىرى سۈرۈش ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) ئامېرىكىدىكى كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنىڭ سۈپىتى ۋە بىخەتەرلىكىگە مۇناسىۋەتلىك تېخنىكىلىق قائىدىلەرنى تۈزۈش ، تارقىتىش ۋە يېڭىلاشقا مەسئۇل. ئامېرىكا فېدېراتسىيە نىزامى 21CFR 113-قىسمى تۆۋەن كىسلاتالىق كونسېرۋالىق يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنى پىششىقلاپ ئىشلەشنى تەڭشەيدۇ ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

قاچىلارغا قاچىلانغان كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئاساسلىق تەلىپى تۆۋەندىكىچە: (1) زەھەرلىك ئەمەس: كونسېرۋالىق قاچا يېمەكلىك بىلەن بىۋاسىتە ئۇچراشقانلىقتىن ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن چوقۇم زەھەرلىك ئەمەس. كونسېرۋا قاچىلانغان قاچىلار دۆلەتنىڭ تازىلىق ئۆلچىمىگە ياكى بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە ماس كېلىشى كېرەك. (2) ياخشى پېچەتلەش: مىكرو ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

يۇمشاق كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنى تەتقىق قىلىشقا ئامېرىكا رەھبەرلىك قىلىدۇ ، 1940-يىلدىن باشلاپ ، 1956-يىلى ئىللىنوئىس ئىشتاتىدىكى نېلسون ۋە سەينبېرگ پولىئېستېر فىلىمى قاتارلىق بىر قانچە فىلىمنى سىناق قىلىشقا ئۇرۇندى. 1958-يىلدىن باشلاپ ، ئامېرىكا قۇرۇقلۇق ئارمىيىسى ناتىك ئىنستىتۇتى ۋە SWIFT ئىنستىتۇتى يۇمشاق كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنى تەتقىق قىلىشقا باشلىدى ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرنىڭ ئەۋرىشىم ئورالمىسى يۇقىرى توساق ئەۋرىشىم ئورالما دەپ ئاتىلىدۇ ، يەنى ئاليۇمىن ياپراقچىسى ، ئاليۇمىن ياكى قېتىشما قېتىشمىسى ، ئېتىلېن ۋىنىل ئىسپىرت كۆپ قۇتۇبى (EVOH) ، پولىۋىنىلىن خلورىد (PVDC) ، ئوكسىد بىلەن سىرلانغان (SiO ياكى Al2O3) ئاكرىللىق قالدۇق قەۋىتى ياكى نانو ئانئورگانىك ماددىلار ت ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

«بۇنى بىر يىلدىن كۆپرەك ئىشلەپ چىقارغىلى بولىدۇ ، نېمىشقا يەنىلا ساقلاش مۇددىتى ئىچىدە بولىدۇ؟ يەنىلا يېيىشكە بولامدۇ؟ ئۇنىڭدا نۇرغۇن چىرىشتىن ساقلاش دورىسى بارمۇ؟ بۇ بىخەتەر بولامدۇ؟». نۇرغۇن ئىستېمالچىلار ئۇزۇن مۇددەتلىك ساقلاشقا كۆڭۈل بۆلىدۇ. بۇنىڭغا ئوخشاش سوئاللار كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەردىن پەيدا بولىدۇ ، ئەمما ئەمەلىيەتتە ca ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»

«كونسېرۋالىق يېمەكلىكنىڭ دۆلەت يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئۆلچىمى GB7098-2015 ″ كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەرگە مۇنداق ئېنىقلىما بېرىدۇ: مېۋە ، كۆكتات ، يېيىشلىك زەمبۇرۇغ ، چارۋا ۋە ئۆي قۇشلىرى گۆشى ، سۇ ھايۋانلىرى قاتارلىقلارنى خام ئەشيا قىلىپ پىششىقلاپ ئىشلەش ، كونسېرۋا ، پېچەتلەش ، ئىسسىقلىقنى مىكروبسىزلاندۇرۇش ۋە باشقا جەريانلار ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ»