خەۋەرلەر

ئىسسىقلىق بىلەن ستېرىللاش تېخنىكىسى ئىلگىرى قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى ستېرىللاش ئۈچۈن ئىشلىتىلگەن ئىسسىقلىق بىلەن ستېرىللاش تېخنىكىسىنىڭ قوللىنىشچانلىقى كەڭ دائىرىدە. ئىسسىقلىق بىلەن ستېرىللاش تېخنىكىسىنى قوللىنىش مىكرو ئورگانىزملارنى ئۈنۈملۈك ئۆلتۈرەلەيدۇ، ئەمما بۇ تېخنىكىلىق ئۇسۇل بەزى قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى ئاسانلا يوقىتالايدۇ ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ستېرېلياتسىيە قىلىش جەريانىدا، مەھسۇلاتلىرىمىز بەزىدە كېڭەيتىش باكى ياكى دۇمباق قاپقىقىدا مەسىلىلەرگە يولۇقىدۇ. بۇ مەسىلىلەرنىڭ سەۋەبى ئاساسلىقى تۆۋەندىكى ئەھۋاللاردىن كېلىپ چىقىدۇ: بىرىنچىسى، قۇتىنىڭ فىزىكىلىق كېڭىيىشى، ئاساسلىقى كا...كۆپرەك ئوقۇڭ»

رېتورتنى خاسلاشتۇرۇشتىن بۇرۇن، ئادەتتە مەھسۇلاتنىڭ خۇسۇسىيىتى ۋە ئورالما ئۆلچىمىنى چۈشىنىش كېرەك. مەسىلەن، گۈرۈچ بوتقىسى مەھسۇلاتلىرى يۇقىرى يېپىشقاقلىقتىكى ماتېرىياللارنىڭ قىزىتىشنىڭ بىردەكلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئايلانما رېتورتنى تەلەپ قىلىدۇ. ئورالما گۆش مەھسۇلاتلىرى سۇ پۈركۈش رېتورتىنى ئىشلىتىدۇ. Pro...كۆپرەك ئوقۇڭ»

بۇ قۇتا ئىچىدىكى ھاۋا بېسىمىنىڭ ئاتموسفېرا بېسىمىدىن تۆۋەنلىكىنى كۆرسىتىدۇ. يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ستېرىللاش جەريانىدا قۇتا ئىچىدىكى ھاۋانىڭ كېڭىيىشى سەۋەبىدىن قۇتىلارنىڭ كېڭىيىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئائېروب باكتېرىيەلىرىنىڭ كۆپىيىشىنى توسۇش ئۈچۈن، ئىشلىتىشتىن بۇرۇن چاڭ-توزان سۈمۈرۈش كېرەك...كۆپرەك ئوقۇڭ»

تۆۋەن كىسلاتالىق قۇتىلىق يېمەكلىكلەر دېگەنلىك، تەركىبى تەڭپۇڭ ھالەتكە يەتكەندىن كېيىن PH قىممىتى 4.6 دىن يۇقىرى، سۇ ئاكتىپلىقى 0.85 تىن يۇقىرى بولغان قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى كۆرسىتىدۇ. بۇ خىل مەھسۇلاتلارنى تېرمىك دېزىنفېكسىيە قىلىش قاتارلىق دېزىنفېكسىيە قىممىتى 4.0 دىن يۇقىرى بولغان ئۇسۇللار بىلەن دېزىنفېكسىيە قىلىش كېرەك، تېمپېراتۇرا ئادەتتە ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

Codex Alimentarius كومىتېتى (CAC) نىڭ مېۋە-چېۋە مەھسۇلاتلىرى تارماق كومىتېتى كونسېرۋا ساھەسىدە كونسېرۋا قىلىنغان مېۋە-چېۋە مەھسۇلاتلىرىغا دائىر خەلقئارا ئۆلچەملەرنى تۈزۈش ۋە قايتا تەكشۈرۈشكە مەسئۇل؛ بېلىق ۋە بېلىق مەھسۇلاتلىرى تارماق كومىتېتى ... نى تۈزۈشكە مەسئۇل.كۆپرەك ئوقۇڭ»

خەلقئارا ئۆلچەملەشتۈرۈش تەشكىلاتى (ISO) دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ ھۆكۈمەتكە تەۋە بولمىغان ئۆلچەملەشتۈرۈشكە ئىختىساسلاشقان ئورگان بولۇپ، خەلقئارا ئۆلچەملەشتۈرۈش ساھەسىدىكى ئىنتايىن مۇھىم تەشكىلات. ISO نىڭ ۋەزىپىسى ئۆلچەملەشتۈرۈش ۋە مۇناسىۋەتلىك پائالىيەتلەرنى ئىلگىرى سۈرۈش ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) ئامېرىكىدا قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ سۈپىتى ۋە بىخەتەرلىكىگە مۇناسىۋەتلىك تېخنىكىلىق قائىدىلەرنى تۈزۈش، چىقىرىش ۋە يېڭىلاشقا مەسئۇل. ئامېرىكا فېدېراتسىيە نىزامىنىڭ 21CFR 113-قىسمى تۆۋەن كىسلاتالىق قۇتىلىق يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنى پىششىقلاپ ئىشلەشنى تەڭشەيدۇ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

قۇتىلارغا قويۇلىدىغان قۇتىلارنىڭ ئاساسىي تەلىپى تۆۋەندىكىچە: (1) زەھەرلىك ئەمەس: قۇتىلار بىۋاسىتە يېمەكلىك بىلەن ئۇچرىشىدىغان بولغاچقا، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن زەھەرلىك ئەمەس بولۇشى كېرەك. قۇتىلار دۆلەتلىك گىگىئېنا ئۆلچىمى ياكى بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە ئۇيغۇن بولۇشى كېرەك. (2) ياخشى پېچەتلەنگەن: مىكرو...كۆپرەك ئوقۇڭ»

يۇمشاق قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى تەتقىق قىلىشقا ئامېرىكا باشچىلىق قىلىپ، 1940-يىلدىن باشلاپ كەلدى. 1956-يىلى ئىللىنوئىس شىتاتىدىكى نېلسون ۋە سېينبېرگ پولىئېستېر پىلاستىنكىسى قاتارلىق بىر قانچە پىلاستىنكا بىلەن سىناق قىلىشقا ئۇرۇندى. 1958-يىلدىن باشلاپ، ئامېرىكا ئارمىيىسى ناتىك ئىنستىتۇتى ۋە SWIFT ئىنستىتۇتى يۇمشاق قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنى تەتقىق قىلىشقا باشلىدى...كۆپرەك ئوقۇڭ»

قۇتىلىق يېمەكلىكلەرنىڭ يۇمشاق ئورالمىسى يۇقىرى توسالغۇلۇق يۇمشاق ئورالما دەپ ئاتىلىدۇ، يەنى ئاليۇمىن يوپۇرماق، ئاليۇمىن ياكى قېتىشما پارچىلىرى، ئېتىلېن ۋىنىل ئىسپىرت كوپولىمېرى (EVOH)، پولىۋىنىلدېن خىلورىد (PVDC)، ئوكسىد بىلەن قاپلانغان (SiO ياكى Al2O3) ئاكرىل قېتىشما قەۋىتى ياكى نانو-ئانورگانىك ماددىلاردىن تەركىب تاپقان ...كۆپرەك ئوقۇڭ»

«بۇ قۇتا ئىشلەپچىقىرىلغىنىغا بىر يىلدىن ئاشتى، نېمىشقا يەنىلا ساقلاش مۇددىتى ئىچىدە تۇرماقتا؟ ئۇنى يەنىلا يېيىشكە بولامدۇ؟ ئۇنىڭدا نۇرغۇن قوشۇمچە ماددىلار بارمۇ؟ بۇ قۇتا بىخەتەرمۇ؟» نۇرغۇن ئىستېمالچىلار ئۇزۇن مۇددەتلىك ساقلاشقا ئەندىشە قىلىدۇ. قۇتا يېمەكلىكلىرىدىنمۇ ئوخشاش سوئاللار كېلىپ چىقىدۇ، ئەمما ئەمەلىيەتتە ...كۆپرەك ئوقۇڭ»